Готовимся к пляжному сезону: топ-3 блюда, от которых теряешь вес

Основа нашего здоровья – это сбалансированный рацион. Правильно питаясь, можно не только нормализовать работу пищеварительной системы, но и улучшить самочувствие и избавиться от лишнего веса. Главное – не отступать от заданного ритма и сделать его частью повседневной жизни.

К теме Тарелка здорового питания: как есть каждый день, чтобы оставаться здоровым

Первые шаги: с чего начать

Сегодня, наверное, нет такого человека, который бы хоть раз не задумался над тем, как организовать правильное питание для похудения. Итак, как изменить свои привычки и вместе с этим уменьшить сантиметры в талии?

• Пересмотрите режим питания. Режим питания чрезвычайно важен для организма. Он должен выглядеть так: завтрак, потом перекус, обед, еще один перекус и наконец ужин. В то же время не следует переедать. Если человек полдня не ест, после чего наедается "как слон", то это приводит к набору лишнего веса.

Завтрак должен быть питательным / Фото Shutterstock

 

• Уберите из рациона продукты, которые отравляют организм. Речь идет о сахаре, чипсах, фаст-фуде, магазинных кондитерских и хлебобулочных изделиях, магазинных соусах и колбасах. Эти продукты содержат трансжиры, которые разрушают не только фигуру, но и здоровье. Сахар можно смело заменить медом, а обычный хлеб цельнозерновыми хлебцами. Однако если вы очень любите сладкое, то небольшой кусок черного шоколада в первой половине дня себе можно позволить.

Питайтесь правильно / Фото Shutterstock

 

• Откорректируйте режим питья и сна. Эти два фактора важны не только для хорошей фигуры, но и для здоровья в целом. Следует выпивать не менее 8 стаканов воды в день: один – за полчаса до приема пищи, второй – через час после. Такие действия уменьшат аппетит и стабилизируют водный баланс в организме. А также не забывайте, что нужно высыпаться. В общем взрослому человеку нужно спать не менее 7 часов.

Правильный рацион на день

Завтрак

Завтрак должен быть питательным и полезным. Отдавайте предпочтение продуктам из цельных (неочищенных) злаков: овсянка, гречка, крупы из ячменя и пшеницы, а также яйцам и кисломолочным продуктам. Например, можно приготовить овсяноблин, омлет с овощами или сделать цельнозерновые тосты. Однако не нужно заставлять себя есть то, что не нравится.

В первой половине дня можно съесть немного фруктов, но следует следить за количеством. Одного банана или яблока – вполне достаточно.

Обед

Никаких фаст-фудов – только полезные рецепты. Выбирайте овощи, мясо, кашу из цельных злаков, нежирные супы, рыбу или макароны из твердых сортов пшеницы.

Следует отдавать предпочтение овощам и белому мясу / Фото Shutterstock

Ужин

Ужинайте за несколько часов до сна. Для ужина прекрасно подойдут белки и овощи. Ими богато мясо, птица, рыба, тофу и бобовые. Помните, что ужин должен быть легким и питательным.

Обратите внимание, что белое мясо, а именно птица: курятина, индюшатина, гусятина и утятина, мясо диких птиц, – полезнее, чем красное. Специалисты советуют выбирать курятину и индюшатину, ведь в них меньше жира и больше ненасыщенных жиров.

Специалисты советуют выбирать курятину и индюшатину / Фото Shutterstock

Кроме того, из мяса курицы и индейки мы получаем витамины группы В, фосфор, серу, цинк, медь и магний, легкоусвояемое гемовое железо. Однако следует учитывать, что мясо индейки имеет специфический сладковатый привкус и довольно необычный запах, который подходит не всем.

Куриное мясо – неотъемлемый компонент правильного питания

Курица является наиболее популярным типом мяса во всем мире. И причина – не в сравнительно невысокой цене курятины, а в том, что это вкусный и питательный продукт, а еще – неотъемлемый компонент многих блюд.

Отличие курицы от других типов мяса заключается в том, что в курином мясе небольшое количество углеводов и жиров, однако значительное количество белка (особенно в куриной грудке: в 100 граммах грудки курицы 113 ккал, из которых всего 1,9 грамма – жир, 23,6 грамма – белок, 0,4 грамма – углеводы). Белок, который содержится в курином мясе, является полноценным по аминокислотному составу. Именно поэтому курятина – важный элемент любой программы здорового питания. Она положительно влияет на все основные системы нашего организма.

Поэтому, если вы не только хотите придерживаться здорового и полноценного рациона, но и стремитесь улучшить физическую форму, то выбирайте для ваших блюд курятину. Во-первых, существует множество вариантов ее приготовления (печеная, вареная или на гриле), а это значит, что ваша диета будет эффективнее – ведь значительно приятнее придерживаться режима питания, в который входят вкусные блюда. Во-вторых, куриное мясо эффективно обеспечивает организм белком, а потому надолго оставляет ощущение насыщенности.

Обратите внимание: выбирая курятину, отдавайте предпочтение надежному производителю, который выращивает птицу без антибиотиков. В Украине успешно прошла проверку на отсутствие антимикробных средств продукция ТМ "Наша Ряба". Это подтверждено независимым аудитом.

Итак, ловите подборку топ-3 рецептов легких блюд с курятиной, которые помогут избавиться от лишних килограммов.

Рецепты легких и питательных блюд с курятиной

Куриная грудка под лимонным соусом берблан с эстрагоном

Куриная грудка под лимонным соусом берблан с эстрагоном / Фото Shutterstock

Ингредиенты:

• куриная грудка ТМ "Наша Ряба" – 2 шт
• соль, перец по вкусу
• эстрагон – 1 веточка
• томаты черри – 80 г
• шпинат – 60 г
• горошек – 200 г
• лук – 50 г
• сливки – 50 г
• вода
• бульон – 300 г
• соль, перец по вкусу

Соус:

• масло сливочное – 200 г
• сок лимона – 10 мл
• вино белое сухое – 60 мл
• соль ½ ч. л.
• перец горошек – 5 шт
• лук шалот – 1 шт
• вода – 2 ст. л.
• эстрагон – 1 веточка

Для соуса:

1. Масло нарезаем кубиками, вино, сок лимона, лук помещаем в небольшую кастрюльку и доводим до кипения.
2. Выпариваем жидкость пока на дне не останется 1 столовая ложка густой жидкости. Ослабляем огонь до минимума.
3. Добавляем воду и сразу вводим масло, взбивая в однородную консистенцию.
4. Отставляем, добавляем соль, перец, эстрагон по вкусу.

Приготовление:

1. Маринуем курочку маслом, солью, перцем и добавляем веточку эстрагона.
2. Горошек отвариваем в кипящей воде. Достаем, охлаждаем его под холодной водой (чтобы сохранить яркий зеленый цвет).
3. Лук припускаем на умеренном огне в сливочном масле до мягкого сладковатого вкуса (но не жарим). Добавляем сливки, бульон (или кипяток), горошек и провариваем 2 минуты. Перебиваем в блендере. Доводим до вкуса солью, перцем.
4. На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и поджариваем замаринованную курицу с обеих сторон до румяного цвета. На малом огне доводим курочку до готовности под закрытой крышкой 25 минут. За 2 минуты до конца приготовления добавляем шпинат и черри на сковородку и готовим вместе.
5. Выкладываем пюре, сверху кладем нарезанную длинными кусочками курочку, припущенные черри и шпинат. Поливаем все соусом, украшаем веточкой эстрагона и подаем на стол.
6. Подаем.

Теплый салат с курицей-гриль и халуми

Теплый салат с курицей-гриль и халуми / Фото Shutterstock

Ингредиенты:

• куриное филе "Наша Ряба" – 1 шт
• сыр халуми – 100 г
• перец сладкий – 60 г
• тыква – 100 г
• руккола – 50 г
• салат – 20 г
• томаты черри – 50 г
• лук синий – 20 г

Заправка:

• горчица – 5 г
• оливковое масло – 40 г
• бальзамический уксус – 5 г
• чеснок – 1 зубчик
• мед – 10 г
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем тыкву крупными кусками. Перец нарезаем частицами, лук – соломкой. Томаты черри разрезаем пополам.
2. Тыкву, перец и куриное филе выкладываем на пергамент или в форму для запекания, смазываем маслом, добавляем соль, перец и запекаем при температуре 220 °C 15 – 20 минут.
3. Заправка: смешиваем горчицу, оливковое масло, бальзамический уксус, мед и специи. Чеснок выдавливаем или очень мелко режем.
4. Нарезаем сыр халуми на пластинки по 2 сантиметра. Выкладываем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, и обжариваем сыр с обеих сторон. Обжаренный халуми нарезаем кубиками.
5. Готовую курочку достаем из духовки и режем пластинками.
6. Подаем.

Амисбуш с авокадо, курицей и креветками

Амисбуш с авокадо, курицей и креветками / Фото Наша Ряба

Ингредиенты:

• филе бедра куриного "Наша Ряба" – 200 г
• авокадо – 2 шт.
• креветки – 100 г
• помидор – 1 шт.
• огурец свежий – 1 шт.
• петрушка (или кинза) – 10 г
• масло оливковое – 40 г
• чеснок – 1 зубок
• соль, перец по вкусу
• лимон – 1 шт.

Приготовление:

1. Берем филе бедра, солим его и обжариваем. Креветки очищаем и тоже обжариваем.
2. Помидор ошпариваем кипятком в течение 30 секунд и снимаем кожицу.
3. Авокадо разрезаем пополам вдоль. Вынимаем косточку и осторожно отделяем мякоть от кожуры, чтобы не повредить последнюю. Кожура нам еще понадобится как чашечка, в которую мы будем накладывать салат.
4. Петрушку с чесноком нарезаем и растираем в ступке вместе с маслом, солью и перцем. Если ступки нет, используйте блендер.
5. Нарезанные кубиками ингредиенты заправляем перетертой смесью и перемешиваем.
6. Выкладываем готовый салат в чашечки с авокадо и украшаем ломтиком лимона.
7. Подаем.

Приятного аппетита!