Сразу на стол: консервированный рис – блюдо, которое необходимо иметь этой зимой

Рис с овощами в банках можно подавать как салат или добавить к нему предварительно подготовленное мясо. Из такой консервации можно приготовить очень быстрый и вкусный обед, когда нет времени на колдовство у плиты или когда исчезнет свет и газ.

Не пропустите Интересное сочетание: котлеты из говядины и курятины

Рецепт консервированного риса с овощами

Время: 2,5 часа
Порций: 5 литров

Прекрасное блюдо / Фото uwaga babcia gotuje

Ингредиенты:

• 2 килограмма помидоров;
• 1 килограмм красного перца;
• 1 килограмм моркови;
• 1 килограмм лука;
• 400 грамм риса;
• 125 миллилитров масла;
• 125 миллилитров яблочного уксуса;
• 1 столовая ложка соли;
• 1 столовая ложка сахара.

Приготовление:

1. Сварите рис по рецепту на упаковке.
2. Очищенную морковь натрите на терке с большими отверстиями.
3. Вымытый и очищенный от семенных гнезд перец нарежьте тонкими полосками.
4. Лук измельчите на тонкие полукольца.
5. Помидоры очистите от кожуры (чтобы было легче снять кожуру, уложите их в миску и залейте кипятком примерно на 2 минуты). После этого нарежьте помидоры на маленькие кубики.
6. Нарезанные помидоры выложите в кастрюлю, добавьте растительное масло, уксус, соль, сахар и перемешайте. Варите овощи около 10 минут, чтобы помидоры развалились.
7. Затем к кипящим помидорам добавьте морковь, лук, перец и тушите на медленном огне примерно 60 минут, периодически помешивая.
8. Через час добавьте к овощам сваренный рис, перемешайте и варите еще 5 минут, разложите по банкам.
9. Очень горячий салат (сразу после снятия с газа) насыпьте в предварительно ошпаренные банки, оставьте примерно 2 сантиметра свободного пространства от крышки.
10. Край банки тщательно протрите бумажным полотенцем или тканью и плотно закрутите крышкой.
11. Поставьте банки вверх дном на ткань (одеяло, полотенце) и оставьте остывать.