Кекс к чаю – универсальный рецепт домашней выпечки

Источник:

Самый простой рецепт домашней выпечки – кекс. Он настолько универсален, что к нему подойдут любые приложения: изюм, сушеная клюква, орешки или шоколадная крошка.

Чтобы вы с легкостью могли приготовить кекс дома, мы подобрали простой и доступный рецепт, а начинку выбирайте по вкусу.

Домашний кекс отлично подходит с ароматным чаем, кофе, домашним компотом, или другим любимым напитком.

Рецепт кекса с любой начинкой

Время: 80 минут
Порции: 4 – 6

Ингредиенты:
– 2 куриных яйца;
– 100 граммов сахара;
– ванильный сахар;
– 130 граммов сметаны (йогурта или кефира);
– 50 граммов сливочного масла;
– 230 граммов муки;
– 1 чайная ложка разрыхлителя для теста.

Приготовление:

К яйцам добавляем сахар, ванильный сахар и хорошо перемешиваем (долго взбивать не нужно).
Добавляем сметану и растопленное масло, хорошо перемешиваем.
Просеиваем муку и добавляем разрыхлитель. Замешиваем тесто.
Добавляем начинку: клюкву, изюм или другие продукты. Также можно добавить шоколад, цедру лимона, сухофрукты, ягоды, фрукты.

Перекладываем массу в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 – 45 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
После приготовления кекс можно дополнительно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.

Приятного аппетита!