Пошаговое приготовление не сладкого кулича: Пасхальные рецепты

По этому рецепту у вас получится рыхлый и в меру сладкий кулич, который будет вкусен не только сам, но и со свеклой с хреном, домашним сыром и колбасой.

Читайте также Как приготовить Александрийское тесто для кулича: рецепт

В этот кулич можно не добавлять изюм или сухофрукты. При желании, смажьте верх кулича глазурью или помадкой, чтобы подсластить выпечку и украсить ее.

Рецепт не сладкого кулича

Ингредиенты:
– 700 г муки;
– 30 г дрожжей;
– 250 мл молока;
– 100 г сахара;
– 3 – 4 яйца;
– 100 г сливочного масла;
– соль на ваш вкус.

1. Подогрейте молоко до комнатной температуры. В большой миске растворите дрожжи в молоке. Тщательно просейте муку через мелкое сито, чтобы не было комочков.
2. Добавьте к смеси из молока и дрожжей несколько столовых ложек муки, перемешайте и накройте слоем пищевой пленки. Оставьте опару в теплом месте без сквозняков на 30 – 40 минут.
3. Когда тесто подрастет, добавьте к нему остальную муку, сахар, яйца, соль и растопленное сливочное масло. Тщательно замесите тесто на кулич, оно не должно липнуть к рукам.
4. Снова накройте тесто слоем пищевой пленки и оставьте в теплом месте без сквозняков на несколько часов.
5. Отсадите тесто, разделите его на части и заполните им формы для выпекания на половину.
6. Смажьте верх кулича желтком. Разогрейте духовку до 220 градусов.
7. Выпекайте куличи около 25 – 30 минут. Готовый кулич охладите и подавайте к столу. Приятного аппетита!