Бюджетный вариант вяленых помидоров на зиму

28 августа 2022, 12:03

Источник:

Вяленые помидоры прекрасно сочетаются с разными ингредиентами в закусках или других блюдах. Чтобы приобрести баночку такой вкусности в магазине, вам нужно выложить немалую сумму, но мы знаем, как вы можете сэкономить. Давайте готовить их дома!

Вяленые томаты считают настоящим деликатесом и добавляют в блюда исключительно, чтобы подчеркнуть и завершить общую презентацию. Но, если разобраться, приготовить такую вкусняшку "не за все деньги" можно дома, не прилагая много усилий.

В первую очередь мы поделимся с вами вариантами, куда их можно использовать. Итак, вяленые помидоры можно добавить к сэндвичам, брускету, к салатам, пасте или мясным блюдам.

Рецепт вяленых томатов

Время: 4 – 8 часов
Порции: 1 – 2

Ингредиенты:
– 1 килограмм томатов черри;
– 6 зубчиков чеснока;
– оливковое масло;
– итальянские травы.

Приготовление:

Предварительно вымытые и просушенные томаты разрежьте пополам. По желанию можно удалить семена.
Накройте противень слоем пергамента для выпечки и выложите на него половинки томатов. Немножко посыпьте все солью и сухой смесью итальянских трав.
Хаотически разложите грубые кусочки чеснока и сбрызните маслом.

Разогрейте духовку до 80 градусов и отправьте противень с помидорами сушиться на 4 часа. Время от времени открывайте дверь духовки, чтобы получалась влага.
Время приготовления указано относительное, ведь все зависит от духовки и размеров томатов. Главное не пересушить томаты, они должны быть немного влажными и эластичными, но не пересушенными и хрупкими.
Готовые помидоры выложите в банки слоями: томаты, специи, чеснок, оливковое масло. Закройте банку крышкой и оставьте до полного охлаждения.

Храните такие помидоры в холодильнике. Приятного тебе аппетита!