Тыквенные оладьи от судьи "Мастер Шеф" Владимира Ярославского
25 ноября 2020,
18:31
Читати новину українською
Известный ресторатор, телеведущий и судья популярного кулинарного шоу "МастерШеф" Владимир Ярославский поделился вкуснейшим сезонным рецептом тыквенных оладий. Они быстрые и легкие в приготовлении, а добавив к ним ломтик лосося и козьего сыра блюдо превратится в ресторанное!
Украинский шеф-повар и ресторатор Владимир Ярославский поделился рецептом тыквенных оладий, которые придут по вкусу каждому.
Ингредиенты:– 240 г очищенной тыквы;
– 30 г белого репчатого лука;
– 1 яйцо;
– 1 ст. ложка муки;
– свежая петрушка по желанию;
– сметана для подачи;
– соль;
– молотый перец.
- Тщательно чистим тыкву и лук. Эти ингредиенты измельчаем в блендере, но не до кашеобразного состояния, а чтобы были небольшие кусочки.
- В тыквенно-луковую массу добавляем яйцо, солим и перчим. Заранее просеянную муку высыпаем в массу и вымешиваем. По вкусу можно добавить свежей мелко нарезанной зелени.
- Смазываем сковороду маслом и жарим оладьи до золотистой корочки. Владимир Ярославский жарит сразу большими оладьями, размером в сковородку.
⠀
- Обжаривайте оладий по 4 минуты с каждой стороны, чтобы все ингредиенты были готовы.
- Готовые оладьи можно подавать вместе с лососем, козьим сыром, свежим соусом из йогурта с огурцом и эстрагоном, листьями салата, яйцом пашот – так блюдо превратится в ресторанный вариант. Если у вас нет времени или возможности приобрести все продукты, вы с легкостью можете пробовать тыквенные оладьи с домашней сметаной. Приятного аппетита!