Что приготовить на Яблочный Спас: праздничные рецепты

Праздник Яблочного Спаса (празднуется между Медовым и Ореховым) имеет особое значение для украинцев. В этот день по традиции предков лето встречается с осенью, погода становится прохладнее и пора готовиться к зиме.

Читайте также Как приготовить гуляш, чтобы говядина была нежной, а все за столом – в восторге

Пришел Яблочный Спас – значит, пора собирать и заготавливать на зиму яблоки. Современные хозяйки готовят из яблок варенье, сушат их или консервируют. 

С 19 августа наши предки начинали собирать яблочный урожай / Фото Unsplash

К праздничному столу подают блюда из ягод, грибов и, конечно же, сами яблоки – печеные, в пирогах, в штруделях, а также компот или грушевник – кисель из свежих груш.

Печеные яблоки

Особенностью рецепта в том, что яблоки запекаются в собственном соку.

Время: 1 час
Порций: 2

Печеные яблоки: нежно и диетично / Фото Cook Today

Ингредиенты:

• 6 яблок;
• 6 чайных ложек сахара или меда.

Приготовление: 

1. Яблоки моем и тщательно вытираем.
2. Ножом аккуратно вынимаем из яблок сердцевину.
3. В каждое яблоко насыпаем 1 чайную ложку (больше или меньше – по своему вкусу) сахара или меда.
4. В противень наливаем немного воды и выкладываем на него яблоки.
5. Отправляем яблоки в разогретую до 180 градусов духовку на 20 – 30 минут.
6. Подаем с медом или сливками.
7. Хороши такие яблочки и охлажденными.

Приятного аппетита!

Сырное печенье с яблоками

Диетическое печенье прекрасно подойдет тем, кто следит за фигурой.

Время: 1 час
Порций: 4

Нежное яблочное лакомство / Фото Cook Today

Ингредиенты:

• 250 граммов творога;
• 100 граммов кефира;
• 250 граммов муки;
• 1 – 2 яблока;
• 10 чайных ложек сахара;
• ½ грамма соли;
• корица – по вашему вкусу;
• сахарная пудра – по вашему вкусу.

Приготовление:

1. Сыр перетереть в блендере вместе с сахаром и щепоткой соли.
2. В сыр влить кефир и просеянную муку. Замесить тесто.
3. Очищенные яблоки нарезать полукольцами.
4. Тесто раскатать и нарезать квадратиками.
5. На середину квадратиков выложить яблоки, посыпать их сахаром и корицей и закрепить к середине края.
6. Выложить на противень и отправить печься в духовку на 20 минут при 180 градусах.
7. Готовое печенье накрыть полотенцем и дать ему остыть.
8. Подавать посыпанным сахарной пудрой.

Приятного аппетита!