Бенто-торт: рецепт популярного торта для двоих

Бенто-торт – небольшой торт весом 400 – 500 граммов. Его особенность состоит в том, что он рассчитан на одну или две порции. Обычно его упаковывают в персональную коробку.

Читайте также Празднуем вкусно: 5 оригинальных рецептов с курочкой для вашего рождественского стола

Впервые бенто-торт появился в Корее, однако впоследствии приобрел популярность во всем мире.

Рецепт простого бенто-торта

• Время: 60 минут
• Порции: 450 – 500 грамм

Ингредиенты для лепешки:
– 6 штук сырых куриных яиц;
– 150 граммов сахара;
– 120 граммов муки;
– 1 чайная ложка разрыхлителя для теста;
– 10 граммов какао.
Для пропитки:
– 70 миллилитров воды;
– 1 столовая ложка сахара;
– 1 чайная ложка лимонного сока.

Приготовление:

1. Тщательно взбейте белки, добавьте сахар и взбивайте до его растворения.

2. К пышной белковой массе добавьте желтки, муку и разрыхлитель. Взбейте массу на низких оборотах миксера или перемешайте лопаткой.

3. Половину теста выложите на обычный противень для духовки. Разровняйте его на половине противеня.

4. В остальное тесто добавьте какао и перемешайте. Выложите его на вторую половину противеня.

5. Соедините две массы шпажкой, чтобы получился узор.

6. Выпекайте тесто в духовке при температуре 170 градусов 20 минут.

7. Снимите с бисквита корочку, вырежьте шесть лепешек диаметром 12 сантиметров.

Ингредиенты для крема:
– 300 граммов крем-сыра;
– 20 граммов сгущенки;
– 20 граммов сахарной пудры;
– 100 граммов сливочного масла.
Дополнительно:
– малина;
– соленая карамель;
– арахис;
– шоколад.

Приготовление:

1. В чаше для миксера смешайте крем-сыр, сахарную пудру, сгущенку и мягкое масло.

2. Переложите крем в кондитерский мешок для удобства.

3. Пропитайте лепешки лимонным сиропом.

4. Выложите крем, малину, снова крем. Разровняйте все лопаткой и накройте другим бисквитом.

5. Задекорируйте кремом бенто-торт по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления бенто-торта от Лилии Цвит: