Без майонеза: салат со свеклой на Старый Новый год

11 января 2022, 17:52
Читати новину українською

Источник:

Сooking nytimes

Скоро Старый Новый год. Однако это не значит, что отмечать его нужно с оливье. Мы приготовим другой, не менее вкусный, салат – из свеклы, козьего сыра и грецких орехов.

Хватит заправлять салаты магазинным майонезом – это слишком калорийно и вообще не полезно. Отдавайте предпочтение более легким и полезным соусам собственного приготовления. Их – множество!

Читайте также Когда вкусно всем: 3 легких рецепта сытных завтраков для себя и родных

Самый простой – из оливкового масла и лимонного сока. Им мы заправим витаминную "бомбу" из печеной свеклы, козьего сыра, грецких орехов и любимой зелени.

Витаминный салат из свеклы и козьего сыра

  • Время: 20 минут
  • Порции: 2


Фото Cooking ny times

Ингредиенты:
– 100 граммов запеченной свеклы;
– 100 граммов козьего сыра;
– 50 граммов апельсина;
– 30 граммов грецких орехов;
– свежие листья салата.
Для соуса:
– лимонный сок;
– сахар;
– оливковое масло.

Приготовление:

  1. Крупно нарежьте печеную свеклу.
     
  2. Очищенный от кожуры и белых пленок апельсин разберите на дольки.
     
  3. Для соуса смешайте все ингредиенты и немного прогрейте, чтобы сахар растворился.
     
  4. В порционные тарелки выложите листья салата, полейте их соусом.
     
  5. На салат выложите козий сыр, а затем свеклу.
     
  6. По желанию можно полить салат соусом.
     
  7. Посыпьте все орешками и сразу подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Проверьте себя! А вы умеете есть палочками:

 

Автор: Богданна Рибак