Домашние булочки с розмарином: завтрак на сковороде

Розмарин в булочках отлично сочетается с многими фруктами. А лучше всего – с абрикосами, сливами, клубникой и персиками.

Читайте также Нарезать не нужно: 5 простых блюд из рубленого куриного филе для всей семьи

Рецепт булочек к завтраку

• Время подготовки: 3 часа
• Время приготовления: 25 минуты
• Порции: 10 штук

Фото Damn delicious

Ингредиенты:
– 3/4 стакана молока;
– 1,5 чайной ложки сухих дрожжей;
– 2 столовые ложки сахара;
– 1/3 стакана сливочного масла (комнатной температуры);
– 2 столовые ложки измельченного свежего розмарина;
– 1/2 чайной ложки соли;
– 1 большое яйцо комнатной температуры;
– 3 не полных стакана муки;
– 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление:

1. В глубокой посуде смешайте молоко, дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Перемешайте и дайте постоять до образования пены (5 минут).

Фото Damn delicious

2. В чаше миксера взбейте мягкое сливочное масло, 1 столовую ложку розмарина, соль и оставшуюся (1 столовую ложку) сахара на средней скорости до светлой массы (2 минуты). Вбейте в массу яйцо, перемешивайте пока хорошо не соединится.

3. Перемешайте опару с 1,5 стаканами муки. Постепенно добавьте остальную муку. Тесто должно быть эластичным и слегка липким на ощупь.

4. Слегка смажьте маслом миску, выложите тесто и накройте чистым полотенцем. Дайте постоять в теплом месте, пока тесто не увеличится вдвое (30 – 45 минут).

5. Еще раз разомните тесто, разделите на 10 кусочков формируя шарики.

Фото Damn delicious

6. Слегка смажьте растительным маслом чугунную сковороду, выложите шарики теста. Смажьте верхушки растопленным сливочным маслом и посыпьте оставшимся (1 столовой ложкой) розмарином.

7. Накройте тесто чистым полотенцем и дайте постоять в теплом месте, пока тесто не увеличится вдвое (40 – 45 минут).

Фото Damn delicious

8. Разогрейте духовку до 190 – 195 градусов. Отправьте сковородку с булочками в духовку и выпекайте до золотистого цвета (20 – 25 минут).

Приятного аппетита!