Быстрые маринованные грибочки: готовим шампиньоны за считанные минуты

Быстрые маринованные грибочки подойдут к любому столу: праздничному или обыденному. Их можно подавать как отдельное блюдо в виде закуски, либо добавлять в салаты или горячие блюда.

Читайте также Рецепт курицы, который соберет за столом самых родных

Обычно для маринования грибов выбирают шампиньоны, ведь они доступны по цене. Можно также выбирать их в соответствии с размером: мелкие, средние или крупные. Попробуйте маринованные шампиньоны по этому рецепту и наслаждайтесь домашними заготовками вместе с семьей.

Рецепт маринованных грибов

• Время: 30 – 40 минут
• Порции: две полулитровые банки

Ингредиенты:
– 1 килограмм небольших шампиньонов;
– 5 ломтиков чеснока;
​ – 4 столовые ложки уксуса;
​ – 100 миллилитров воды;
​ – 100 миллилитров масла;
​ – 5 горошин душистого перца;
​ – 10 горошин черного перца;
​ – 5 гвоздичек;
- 3 лавровых листа;
​ – 2 чайные ложки сахара;
​ – 2 чайные ложки соли.

Приготовление:

• Советуем выбирать для рецепта мелкие шампиньоны, которые еще не открыли свои шляпки. Тщательно промойте их проточной водой, по желанию можно почистить от кожуры.

• В кастрюле смешайте остальные ингредиенты, дополнительно измельчите чеснок (можно раздавить лезвием ножа).
• В маринад высыпьте грибы и отправьте на медленный огонь. Не нужно доливать воды, шампиньоны пустят свой сок. Помешивайте и от закипания варите 5 минут.
• ️Дайте грибочкам остыть и наслаждайтесь отличной закуской.

Приятного тебе аппетита!

Если вы хотите законсервировать их на зиму: перелейте в стерилизованные банки горячий маринад с грибами и закройте стерилизованными крышками.