В основе греческой кухни – овощи, зелень, сыры и, конечно же, оливковое масло. Так что смаковать полезными греческими блюдами можно и в Украине.
Интересно Как вкусно приготовить митболы: три рецепта для сытного обеда
К примеру, всемирно известный греческий салат состоит из помидоров, огурцов, перца, красного лука, оливок, а также сыра фета. Более сытные белковые блюда готовятся на основе бобовых: фасоли, чечевицы и гороха.
Полезно и вкусно / Фото unsplash
В греческий стол также входят шпинат и кабачки. Спанакопита – это вкусная греческая запеканка, которая готовится со шпинатом и фетой, а также фило тесто.
Рыбу в греческой кухне подают разными способами. Наиболее популярны жирная морская рыба: тунец, скумбрия, окунь и морской лещ. Они являются богатым источником ненасыщенных жирных кислот, снижающих уровень плохого холестерина и защищающих от сердечных заболеваний. Рыбу приправляют свежей зеленью и чесноком, а затем запекают, жарят или варят. Ее часто подают в тесте с чесночным соусом или в лимонном маринаде.
Аппетитные здоровые деликатесы / Фото unsplash
Греки тоже любят курятину. Ее вкусно тушат или запекают. Секрет греческой кухни – полезные и ароматные добавки. Большинство блюд включают оливковое масло и свежую зелень: чабер, орегано, розмарин, чабрец, лавровый лист, мяту и петрушку. Все они оказывают очень положительное влияние на организм.
Секреты крепкого здоровья / Фото unsplash
Греческие десерты созданы на основе фруктов: арбузов, абрикосов, слив и цитрусовых. Сладкая альтернатива – десерты на основе натурального йогурта, меда и орехов. Они укрепляют иммунитет, стимулируют работу мозга и снижают уровень плохого холестерина. Йогурт, с другой стороны, является ценным источником кальция, укрепляющего кости.
Самый сладкий греческий десерт – галактобуреко – сочетание манного крема, тесто фило и цитрусово-коричного сиропа. Деликатес настолько калориен, что его подают в виде небольших кубиков.