Пока не завершился сезон: 5 летних блюд из клубники – это будет так вкусно

Источник:

kwestia smaku

Июнь – отличная пора, чтобы насладиться невероятными блюдами из клубники. Из этой сочной ягоды можно приготовить не только десерты, а самые разные блюда.

Клубника – универсальная ягода, которую можно сочетать с самыми разными продуктами. Воспользуйтесь подборкой интересных блюд и завершите сезон правильно.

Интересно Как приготовить куриные голени с молодым картофелем в топленом масле: особый рецепт

Двухцветный коктейль из клубники

Время: 10 минут
Порций: 2

Великолепная идея / Фото kwestia smaku

Ингредиенты:
красная часть:
– 200 грамм клубники, промытой, без плодоножек;
– 1 столовая ложка сиропа агавы или сахара;
– 1 столовая ложка лимонного сока;
белая часть:
– 1 очищенный банан;
– 2 столовые ложки натурального йогурта;
– 100 грамм мякоти ананаса без кожуры;
– 1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление:

Отдельно смешайте белую и красную части коктейля, разлейте в бокалы сначала белую, затем красную часть.
Подавайте сразу.

Салат с клубникой, беконом и авокадо

Время: 30 минут
Порций: 2

Оригинальный вкус лета / Фото kwestia smaku

Ингредиенты:
– 125 грамм копченого бекона;
– 300 грамм листьев салата;
– 1 авокадо;
– 20 клубники;
– 125 грамм салатного сыра фета;
– 2 столовые ложки тыквенных семян.
для соуса:
– 2 столовые ложки лимонного сока;
– 2 столовые ложки меда;
– 2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление:

Нарежьте бекон маленькими кубиками либо полосками, выложите на сковороду.
Жарьте на медленном огне примерно 10 минут, пока он не растает, а затем станет коричневым.
Вымытые, обсушенные и нарезанные листья салата разложите по тарелкам или салатникам.
Добавьте очищенный и нарезанный авокадо и вымытую, нарезанную клубнику.
Сыр нарежьте на кубики и посыпьте сверху салат.
Выложите на тарелку бекон.
Для соуса соедините все ингредиенты и полейте салат.
Посыпьте тыквенными семенами.
Перед подачей можно слегка приправить солью и перцем.

Гаспачо с клубникой

Время: 1 минут
Порций: 4

Обязательно это попробуйте / Фото kwestia smaku

Ингредиенты:
– 400 граммов помидоров;
– 400 граммов клубники;
– 1 огурец;
– 1 небольшой перец;
– треть стручка острого перца;
– 2 зубчика чеснока;
– 2/3 стакана минеральной воды;
– соль и перец по вкусу;
– сок 1 лайма;
– 1 чайная ложка сахара.

Приготовление:

Помидоры нарежьте четвертинками и уложите в миску.
Очистите клубнику, огурец, перец, острый перец и чеснок.
Нарежьте все на случайные куски.
Выложите все ингредиенты в помидоры.
К овощам добавьте воду, посолите, поперчите, полейте лайма соком, добавьте сахар.
Взбейте все руками или блендером.
Перелейте и протрите через сито и охладите в холодильнике.
Подавайте холодным.

Свинная вырезка с клубникой и бальзамическим соусом

Время: 1 час
Порций: 2

Необычное сочетание / kwestia smaku

Ингредиенты:
– 250 грамм свинной вырезки;
– 40 миллилитров масла;
– 250 грамм клубники;
– 1 столовая ложка меда;
– 30 миллилитров бальзамического уксуса;
– 300 грамм салатного микса;
– горсть свежего базилика.

Приготовление:

Вырезку нарежьте ломтиками по 1,5 сантиметра, посолите и поперчите. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте свинину на сильном огне примерно 6 минут.
После обжарки извлеките его из сковороды и отложите.
Клубнику разрежьте пополам, смешайте с медом и бальзамическим уксусом.
Сковороду, на которой жарилась вырезка, снова поставьте на огонь, добавьте клубнику с медом и бальзамическим уксусом и варите на сильном огне около 2 минут, пока соус не загустеет, приправьте перцем.
Вырезку выложите в соус и проварите несколько минут, не помешивая.
На тарелку выставьте листья салата, базилик и свинину в соусе с клубникой.

Мафины с клубникой

Время: 1 час 20 минут
Порций: 4

Доступный рецепт / Фото kwestia smaku

Ингредиенты:
– 250 грамм клубники;
– 100 грамм растопленного сливочного масла;
– 125 миллилитров молока;
– 2 яйца;
– 250 грамм пшеничной муки;
– 2 ложки разрыхлителя;
– 170 грамм сахара.

Приготовление:

Клубнику промойте, обсушите и нарежьте кусочками.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
В миску налейте растопленное сливочное масло, добавьте молоко, яйца и перемешайте.
В другой миске смешайте муку с разрыхлителем и сахаром.
Вылейте ингредиенты из первой миски и осторожно перемешайте ложкой.
Добавьте клубнику и осторожно перемешайте.
Разлейте тесто ровными порциями в формы для кексов и поставьте в разогретую духовку.
Выпекайте примерно 25 минут.
После охлаждения можно полить топингом: растопить шоколад и смешать с йогуртом. Украсить кусочками клубники и мятой.