Что приготовить из куриного фарша: оригинальные блюда, которые оценят даже гурманы

Куриный фарш идеально подходит для блюд в зимний период, когда уже не знаете, чем угостить родных после продолжительных праздников. Измельченное мясо птицы – не только диетическое и питательное, но прекрасно сочетается с гарнирами и является главным ингредиентом множества оригинальных рецептов!

Читайте также Когда вкусно всем: 3 легких рецепта сытных завтраков для себя и родных

Нежный пастуший пирог, сытные тюфтели и оригинальные "ракушки" смогут поразить даже гурманов. А для приготовления этих блюд из куриного фарша понадобится всего 30 – 35 минут. Не верите? Убедитесь в этом сами.

Пастуший пирог с курятиной

• Время: 35 минут
• Порции: 6 – 8

Пастуший пирог с куриным фаршем / Фото Shutterstock

Ингредиенты:
– 500 граммов куриного фарша "Сочный" от ТМ "Наша Ряба";
– 800 граммов отварного картофеля;
– 2 репчатых луковицы;
– 100 миллилитров сливок;
– 200 граммов мороженого зеленого горошка;
– 2 сырых куриных яйца;
– молотый черный перец;
– соль.

Приготовление:

1. Смешайте куриный фарш со специями, зеленым горошком и мелко нарезанным луком.
2. Пожарьте начинку на разогретой сковородке в течение 5 минут. (В ситуациях, когда времени мало, ее сразу можно выкладывать в форму для запекания.)
3. Разомните теплый картофель со сливками в пюре.
4. Добавьте в пюре 2 куриных яйца и тщательно все перемешайте.
5. Выложите в жароупорную форму яично-картофельную массу, на нее куриный фарш и разровняйте поверхность ложкой.
6. Отправьте блюдо запекаться в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 25 минут (идеально – в режиме "конвекция").
7. Готовый пастуший пирог подавайте к столу горячим.

Приятного аппетита!

Тефтельки из куриного фарша в сметанном соусе

• Время: 30 минут
• Порции: 6 – 8

Тефтельки из куриного фарша / Фото Shutterstock

Ингредиенты:
– 500 граммов куриного фарша "Сочный" от ТМ "Наша Ряба";
– 1 стакан отварного нешлифованного риса;
– 1 репчатая луковица;
– 400 миллилитров сметаны;
– 2 сырых куриных яйца;
– 20 граммов вашей любимой зелени;
– молотый черный перец;
– чеснок (по желанию);
– соль.

Приготовление:

• Заранее отваренный нешлифованный рис смешайте с куриным фаршем.
• Лук мелко нарежьте и добавьте в фарш. Туда же выбейте куриные яйца, добавьте на свой вкус соль и черный перец и тщательно все вымешайте.
• Из рисово-мясной массы сформируйте круглые тефтельки весом 80 граммов и выложите их на жароупорную форму.
• Для соуса смешайте сметану с мелко нарезанной зеленью и сдобрите специями (можно добавить выжатый чеснок).
• Полейте тефтели соусом и отправьте на 25 минут запекаться в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.
• Готовые тефтельки подавайте к столу горячими.

Приятного аппетита!

"Ракушки" с курятиной и шампиньонами под сырной шапкой

• Время: 30 минут
• Порции: 6 – 8

"Ракушки" с куриным фаршем / Фото Shutterstock

Ингредиенты:
– 500 граммов куриного фарша "Филейный" от ТМ "Наша Ряба";
– 1 упаковка "ракушек" из твердой пшеницы;
– 50 граммов репчатого лука;
– 40 граммов твердого сыра;
– 100 граммов шампиньонов;
– томатная паста (по желанию);
– молотый черный перец;
– соль.

Приготовление:

• Макаронные "ракушки" заранее отварите в подсоленной воде. (Время приготовления – 4 – 5 минут.)
• Лук мелко нарежьте и пассеруйте на сковородке с маслом 2 – 3 минуты.
• Смешайте его с куриным фаршем, сдобрите специями и томатной пастой (по желанию).
• "Ракушки" отцедите от воды, начините фаршем, выложите на противень и посыпьте тертым сыром.
• Влейте в противень 1 – 2 стакана кипятка и отправьте на 25 минут в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов (режим "конвекция").
• Готовые "ракушки" выложите на блюдо и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!