Домашний хлеб с тыквой по рецепту Лилии Цвит

Домашний хлеб не только вкуснее приобретенного, но и полезнее. Автор рецепта – Лилия Цвит обожает выпекать, особенно домашнюю сдобу. Итак, не теряем времени, готовим вместе!

Читайте также Каким должен быть рацион зимой: полезные советы для вашего здоровья и фигуры

Рецепт домашнего хлеба с тыквой

• Время: 3 часа
• Порции: 1

Ингредиенты:
– 200 миллилитров воды;
– 1 столовая ложка сахара;
– 10 граммов свежих прессованных дрожжей;
– 400 граммов муки;
– 200 граммов тыквы;
– 1 чайная ложка соли;
– 2 столовые ложки масла;
– 1 столовая ложка тмина.

Приготовление:

1. Натрите очищенную тыкву на мелкой терке. Посолите и перемешайте тыкву. Оставьте ее, чтобы она пустила сок.
2. Тщательно просейте муку через мелкое сито, чтобы не было комочков.
3. В глубокой посуде смешайте воду, сахар и дрожжи. Перемешайте все венчиком, чтобы дрожжи растворились.
4. Добавьте две столовые ложки муки и перемешайте. Тесто должно быть похожим как на блины.

Домашний хлеб / Фото Молочный альянс

5. Оставьте опару на 30 минут в теплом месте.
6. Отожмите сок из тыквы, мякоть добавьте к опаре.
7. Посыпьте все тмином и перемешайте.
8. Добавьте остальную муку и замесите густое и однородное тесто.
9. Смажьте поверхность теста маслом, накройте полотенцем и отправьте в теплое место на 1,5 часа.
10. Обомните тесто, выложите на столешницу предварительно смазанную растительным маслом, и разомните его в слой толщиной 2 сантиметра.
11. Сложите тесто конвертом, переверните и сформируйте круглую форму.
12. Переложите на противень покрытый пергаментом. Посыпьте тесто слоем муки и сделайте надрезы.
13. Оставьте еще на 30 минут подойти.
14. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте хлеб 30 – 40 минут.
15. Готовую сдобу охладите на решетке.
16. Вкусный и ароматный хлеб с тыквой готов. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления домашнего хлеба с тыквой: