Домашнее вишневое мороженое с йогуртом: три рецепта вкусного летнего десерта

Нежное мороженое готовят из натурального йогурта, свежей или замороженной вишни, черешни с добавлением сливок и сахара. Если вы следите за своей фигурой не добавляйте сахар. Мороженое получается в меру сладким.

Читайте также  Готовимся к пляжному сезону: топ–3 блюда, от которых теряешь вес

Для приготовления мороженого выбирайте лучшие продукты – от этого зависит его вкус. Используйте натуральный йогурт без добавления сахара или греческий йогурт. Также добавляйте в мороженое любые любимые фрукты, шоколад, какао или измельченные орехи, кокосовую стружку, ягоды для декора.

Рецепт мороженого с йогуртом

• Время: 10 минут
• Порции: 8
• Калорийность на 100 граммов: 82 ккал

Ингредиенты:
– 500 граммов натурального йогурта;
– 200 граммов вишни;
– 15 граммов ванильного сахара;
– 100 граммов тростникового сахара.

1. Помойте тщательно вишню, очистите от косточек, выложите в блендер, добавьте сахар, ванильный сахар, измельчите до состояния пюре.
2. В миску выложите охлажденный йогурт, добавьте вишневое пюре, взбейте миксером до однородной консистенции.
3. Выложите в форму. Если есть специальная форма для мороженого, выложите пюре, добавьте деревянные палочки, отправьте в холодильник на 3 – 4 часа.

Вишневое мороженое на палочке / Фото Unsplash

Рецепт мороженого со сливками

• Время: 15 – 20 минут
• Порции: 8 – 10
• Калорийность на 100 граммов: 225 ккал

Ингредиенты:
– 400 граммов вишни;
– 100 граммов тростникового сахара;
– 150 миллилитров натурального йогурта;
– 150 миллилитров сливок 33%.

1. Вишню тщательно помойте, очистите от косточек.
2. В чашу блендера выложите сахар, вишню, йогурт, измельчите в блендере до состояния пюре.
3. Сливки взбейте миксером, влейте вишневое пюре, перемешайте.
4. Выложите в форму, отправьте в холодильник на 4 часа.

Вишневое мороженое / Фото Unsplash

Рецепт мороженого с шоколадом

• Время: 15 минут
• Порции: 6 – 8
• Калорийность на 100 граммов: 187 ккал

Ингредиенты:
– 500 граммов натурального йогурта;
– 250 граммов вишни;
– 80 граммов коричневого сахара;
– 100 граммов шоколада.

Вишневое мороженое / Фото Unsplash

1. Вишню тщательно помойте, очистите от косточек, измельчите в блендере.
2. В чашу блендера выложите сахар, вишневое пюре, охлажденный йогурт, взбейте до однородной консистенции.
3. Шоколад измельчите ножом в крошку. 
4. Выложите в форму, отправьте в холодильник на 2 – 3 часа. За 10 минут до подачи достаньте мороженое, сформируйте шарики, распределите на порции, задекорируйте шоколадной крошкой. Подавайте охлажденным. Приятного аппетита!