Фантастический десерт из Италии: сахарное печенье на пиве

Это один из самых простых рецептов печенья: здесь всего 4 ингредиента. Особенностью рецепта является светлое пиво.

Интересно Идеальная курочка на мангале: как не испортить блюдо

Оно насыщает тесто кислородом и придает десерту невероятный вкус!

Рецепт сахарного печенья на пиве

Время: 2 часа
Порций: 2

Пиво делает печенье особенным/ Фото Unsplash

Ингредиенты:

• 125 граммов сливочного масла;
• 250 граммов муки;
• 2 – 3 столовые ложки сахара;
• 60 миллилитров светлого пива.

Приготовление: 

1. Холодное масло нарежьте или натрите на крупной терке.
2. Муку дважды просейте через сито.
3. Смешайте масло с мукой и разотрите в мелкую крошку.
4. Добавьте в смесь сахар, пиво, быстро замесите эластичное тесто и отправьте его в холодильник на 1 час.
5. Охлажденное тесто разделите на 10 – 12 шариков. Сформируйте из них печенье (форма – произвольная).
6. Обваляйте печенье в сахаре и выложите на противень.
7. Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Советы:

• Пиво можно заменить газированной водой.
• Чтобы получить печенье красивой формы, старайтесь разделить тесто на одинаковые по размеру шарики.
• Если тесто раскатать слишком тонко, печенье получится жестким и ломким. Поэтому идеальная толщина теста – ½ сантиметра. Тогда печенье будет мягким и нежным.