Классика, которая всегда уместна: легкий рецепт пирожных "Ежики" с видео

Основные тезисы

Пирожные "Ежики" – десерт, который не теряет актуальности уже поколениями.
Для украшения десерта рекомендуется использовать различные виды посыпки или крема.

Эти нежные пирожные не теряют актуальности уже десятилетиями. Ничего удивительного – их вкус вполне заслуженно собирает самые высокие похвалы.

Эти колоритные пирожные должны быть в кулинарном арсенале каждой хозяйки. Ими наслаждаются уже целые поколения, поэтому так важно передать эту замечательную традицию дальше. 24 Канал предлагает сделать это с рецептом top_havchik_cooking.

Десерт должен быть красивым!

Для украшения "Ежиков" используйте различные виды посыпки или крема, чтобы придать десерту особый колорит, советует портал Cookpad.

Как приготовить "Ежики"?

Время: 1 час
Порций: 8

Ингредиенты:
корж:
– 4 яйца;
– 200 граммов сахара;
– 120 миллилитров растительного масла;
– 200 миллилитров молока;
– ванилин по вкусу;
– 1 чайная ложка разрыхлителя;
– 3 столовые ложки какао;
– 260 граммов муки;
крем:
– 180 граммов размягченного сливочного масла;
– 1/2 банки сгущенного молока.

Как приготовить ежики: видео

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Подготовьте форму для выпекания – смажьте ее растительным маслом или застелите пергаментом.
Взбейте яйца с сахаром до пышной, светлой массы. Добавьте масло, молоко и ванилин, перемешайте до однородности.
Просейте вместе муку, какао и разрыхлитель.
Постепенно введите сухую смесь в яичную, постоянно помешивая, чтобы тесто стало гладким и без комочков.
Перелейте тесто в форму и выпекайте 10 – 15 минут. Готовность проверьте зубочисткой, она должна остаться сухой. Дайте бисквиту полностью остыть.
Подготовьте крем: взбейте размягченное сливочное масло со сгущенным молоком до нежной, кремовой текстуры. Из охлажденного бисквита вырежьте кружочки.
Остатки измельчите руками или блендером в мелкую крошку.
Смажьте один кружочек кремом, накройте другим, промажьте края кремом и обваляйте в бисквитной крошке.
Верх также смажьте кремом и посыпьте крошкой. Поставьте пирожные в холодильник на час, чтобы крем стабилизировался.

Приятного аппетита!

Какой десерт стоит попробовать?

Вам точно понравится итальянское печенье, которое не купишь в магазине.
Для него нужны только яблоки, яйца и несколько простых ингредиентов.