Эти колоритные пирожные должны быть в кулинарном арсенале каждой хозяйки. Ими наслаждаются уже целые поколения, поэтому так важно передать эту замечательную традицию дальше. 24 Канал предлагает сделать это с рецептом top_havchik_cooking.

Читайте также Все ошибочно собственноручно "убивают" вкус кофе: как правильно варить напиток в джезве

Десерт должен быть красивым!

Для украшения "Ежиков" используйте различные виды посыпки или крема, чтобы придать десерту особый колорит, советует портал Cookpad.

Как приготовить "Ежики"?

  • Время: 1 час
  • Порций: 8

Ингредиенты:
корж:
– 4 яйца;
– 200 граммов сахара;
– 120 миллилитров растительного масла;
– 200 миллилитров молока;
– ванилин по вкусу;
– 1 чайная ложка разрыхлителя;
– 3 столовые ложки какао;
– 260 граммов муки;
крем:
– 180 граммов размягченного сливочного масла;
– 1/2 банки сгущенного молока.

Как приготовить ежики: видео

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Подготовьте форму для выпекания – смажьте ее растительным маслом или застелите пергаментом.
  3. Взбейте яйца с сахаром до пышной, светлой массы. Добавьте масло, молоко и ванилин, перемешайте до однородности.
  4. Просейте вместе муку, какао и разрыхлитель.
  5. Постепенно введите сухую смесь в яичную, постоянно помешивая, чтобы тесто стало гладким и без комочков.
  6. Перелейте тесто в форму и выпекайте 10 – 15 минут. Готовность проверьте зубочисткой, она должна остаться сухой. Дайте бисквиту полностью остыть.
  7. Подготовьте крем: взбейте размягченное сливочное масло со сгущенным молоком до нежной, кремовой текстуры. Из охлажденного бисквита вырежьте кружочки.
  8. Остатки измельчите руками или блендером в мелкую крошку.
  9. Смажьте один кружочек кремом, накройте другим, промажьте края кремом и обваляйте в бисквитной крошке.
  10. Верх также смажьте кремом и посыпьте крошкой. Поставьте пирожные в холодильник на час, чтобы крем стабилизировался.

Приятного аппетита!

Какой десерт стоит попробовать?

  • Вам точно понравится итальянское печенье, которое не купишь в магазине.

  • Для него нужны только яблоки, яйца и несколько простых ингредиентов.