Марко Черветти рассказывает, как правильно приготовить котлеты, которые можно подавать как закуску или отдельное блюдо.
Читайте также Единственный в Восточной Европе: МХП открыл Кулинарный центр – в чем его уникальность
Котлеты готовят из картофельного пюре, с добавлением обжаренного зеленого горошка, петрушки и чеснока. Шарики с золотой хрустящей корочкой и мягким сыром в середине прекрасно дополняют блюдо.
Как приготовить котлеты с горошком
- Время: 35 минут
- Порции: 1 – 2
- Калорийность на 100 граммов: 309 ккал
- Чеснок очистите.
- Свежий зеленый горошек очистите, помойте.
- На сковороде с оливковым маслом обжарьте чеснок с горошком, добавьте соль.
Процесс обжарки зеленого горошка / Скриншот с видео
- Картофель помойте, очистите и отварите.
- Петрушку помойте, измельчите ножом.
- В миске разотрите вилкой картошку до состояния пюре, добавьте яйца, панировочные сухари, тертый сыр, перемешайте, добавьте петрушку, обжаренный горошек, снова перемешайте.
Тесто/ Скриншот с видео
- Мягкий сыр нарежьте ломтиками.
- Отдельно в миске взбейте яйцо, выложите в миску кукурузную муку, панировочные сухари.
- Руки смажьте маслом, из картофельного теста сформируйте небольшой блин, выложите моцареллу, сформируйте шарик, обваляйте в муке, яйце, панировочных сухарях, обжарьте несколько минут с двух сторон во фритюре.
Котлеты с горошком/ Скриншот с видео
- Обжаренные шарики выложите на тарелку с салфеткой – для удаления лишнего жира.
- Готовое блюдо выложите на тарелку. Приятного аппетита!
Котлеты с горошком – рецепт от Марко Четвертые в видео: