Готовим аппетитные куриные крылышки с соусом кимчи

9 декабря 2021, 19:44
Читати новину українською

Приготовьте на ужин аппетитные куриные крылышки в соево-медовом соусе с азиатским соусом кимчи. Это блюдо пленит сердца ваших родных.

Если вам надоело готовить отварные макароны на ужин, предлагаем вам настоящее азиатское блюдо – куриные крылышки с соусом кимчи. Оно очень легкое в приготовлении, вам останется время на себя (посмотрите любимый сериал или почитайте книгу).

Читайте также Три легких блюда азиатской кухни: лапша с куриными бедрами, неми и рис с крылышками

Вкусным и уместным гарниром к блюду будет отварной рис.

Рецепт кимчи с куриными крылышками

  • Время: 30 минут
  • Порции: 2


Куриные крылышки / Фото iStock

Ингредиенты:
– 500 граммов куриных крылышек в соево-медовом маринаде;
– 400 граммов кимчи;
– отварной рис;
– пучок зеленого лука;
– кунжут;
– масло для жарки.

Приготовление:

  1. Разогрейте сковородку с маслом и обжарьте на ней куриные крылышки до готовности (в течение 15 – 20 минут).
     
  2. Параллельно отварите в подсоленной воде рис (в течение 20 – 25 минут).
     
  3. Готовые крылышки переложите на блюдо и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и кунжутом.
     
  4. Подавайте блюдо к столу с рисом и кимчи. Приятного аппетита!

Если вы не хотите покупать магазинный кимчи, мы подготовили для вас рецепт домашнего. Примите во внимание, что кимчи нужно готовить заранее, ведь процесс ферментации длится 2 – 3 дня.

Рецепт азиатского кимчи

  • Время: 2-3 дня
  • Порции: 4


Кимчи / Фото iStock

Ингредиенты:
– 1 кочан пекинской капусты;
– 40 граммов соли;
– 125 миллилитров воды;
– ½ Столовой ложки рисовой муки;
– ½ Столовой ложки сахара;
– 100 граммов дайкона;
– 50 граммов моркови;
– 10 граммов зеленого лука;
– 6 зубчиков чеснока;
– 5 граммов имбиря;
– 50 граммов репчатого лука;
– 2 столовые ложки рыбного соуса;
– 1 столовая ложка соленых креветок;
– 50 граммов молотого красного корейского перца.

Приготовление:

  1. Надрежьте кочан пекинской капусты со стороны плодоножки и разорвите руками пополам. У каждой половинки срежьте несколько сантиметров основы. (Важно: листья капусты должны остаться на плодоножке, чтобы держаться вместе).
     
  2. Посолите капусту между листьев.
     
  3. Переложите капусту в миску и залейте водой, чтобы она полностью покрывала половинки кочана.
     
  4. Оставьте капусту в воде на 2 часа. Не забывайте переворачивать ее каждые 30 минут.
     
  5. В отдельном сосуде разведите в воде рисовую муку. Перелейте смесь в сотейник и варите на маленьком огне 10 минут.
     
  6. Добавьте сахар, перемешайте и снимите с плиты.
     
  7. К охлажденному рисовому киселю добавьте:
  • рыбный соус,
  • измельченный чеснок,
  • лук,
  • имбирь,
  • креветки и красный перец.
  1. Перемешайте все ингредиенты соуса ложкой до однородной консистенции.
     
  2. Нарежьте соломкой морковь и дайкон, а зеленый лук – кольцами. Отправьте все в соус и перемешайте.
     
  3. Промойте капусту в воде и разрежьте половинки на четвертинки. Срежьте у основания 1-2 сантиметра.
     
  4. Смажьте каждый листок капусты соусом и сложите вдвое. Выложите их плотно друг к другу в сосуде с крышкой.
     
  5. Оставьте кимчи ферментироваться при комнатной температуре на 2 дня.
     
  6. Готовое кимчи храните в холодильнике в герметичном контейнере. Приятного аппетита!

Проверьте себя! Как правильно есть палочками:

 

Автор: Богданна Рибак