Навык, который понадобится на праздники: как избавиться от запаха рыбы при приготовлении карпа
Источник:
Przyslij PrzepisРыба – одно из главных рождественских блюд, обычно наш выбор останавливается на речном карпе. Одним из минусов этого продукта является запах, но от него не так трудно избавиться.
Жареная или печеная рыба появляется на праздничном столе каждой семьи. Испортить вкус блюда может только характерный для рыбы запах, однако его можно легко убрать.
Читайте также Как быстро приготовить аппетитную курочку: 3 рецепта на сковороде и в духовке
Как избавиться от запаха рыбы при приготовлении карпа
Карпа нельзя назвать рыбой, которая капризна в приготовлении. Жарить или запекать его очень легко, только натереть любимыми специями и перед выкладыванием на сковородку обмакнуть в яйце и муке.
Одно из главных рождественских блюд / Фото Cookery
Если вас беспокоит стойкий запах рыбы, остающийся даже после жарки, попробуйте выложить на сковородку, в которой жарите рыбу, несколько кусочков сырого картофеля. Овощ поглотит неприятный запах и каждый сможет насладиться вкусом блюда.
Также часто рыбу несколько часов вымачивают в молоке, этот прием работает со всеми видами рыбы. Запах ослабляется, а само мясо становится удивительно нежным.
Еще один способ – приправить карпа специями, посыпать луком и поставить в холодильник. Такое маринование позволит избавиться от неприятного запаха еще до приготовления блюда.
Рождество – время для веселья, а не стояния у плиты, поэтому воспользуйтесь советами, которые сэкономят вам усилия и нервы.