Ягодный крамбл без сахара и муки: домашний рецепт Тани Литвиновой

Известная кондитер Татьяна Литвинова рассказывает, как приготовить вкусный и ароматный пирог. Она рекомендует не добавлять сахар и муку, а заменить медом и овсяными хлопьями.

Читайте также 10 советов, как привить ребенку любовь к здоровой пище

Пирог получается в меру сладким. Для начинки выбирайте смесь различных ягод – малину, чернику, вишню, ежевику, голубику, клубнику.

Крамбл – популярный английский десерт. В переводе означает – крошка. Блюдо готовят из овощей и фруктов с рассыпчатым тестом из муки, сливочного масла и сахара. В сладкий десерт – добавляют яблоки, ежевику, персики, сливу, ягоды. Иногда добавляют молоко, овсяные и миндальные хлопья. Подают десерт с мороженым или заварным кремом.

Диетический рецепт сладкой выпечки с ягодами, понравится детям и взрослым.

Как приготовить ягодный крамбл без сахара и муки

• Время: 30 – 40 минут
• Порции: 6 – 8
• Калорийность на 100 граммов: 147 ккал

Ингредиенты:
– 900 граммов ягод (черники, вишни, малины);
– 600 граммов груш;
– 180 граммов овсяных хлопьев (плющеных);
– 60 граммов меда;
– 60 граммов сливочного масла 82%;
– 90 граммов крахмала;
– 60 граммов миндальных хлопьев;
– сахарная пудра;
– мята.

1. Грушу помойте, очистите от кожуры, косточек, нарежьте кубиками.
2. В миске соедините ягоды с грушей, добавьте крахмал, перемешайте.

Процесс перемешивания ягод с крахмалом / Скриншот с видео

3. Отдельно в миске соедините овсяные хлопья с медом, добавьте миндальные хлопья, мягкое сливочное масло, перемешайте.

Процесс замешивания теста / Скриншот с видео

4. В форму выложите ягоды, сверху овсяные хлопья.
5. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов, отправьте запекаться в течение 30 – 40 минут.
6. Мяту помойте.

Крамбл с ягодами / Скриншот с видео

7. Достаньте из духовки, задекорируйте сахарной пудрой, листиками мяты.

Крамбл с ягодами / Скриншот с видео

8. Разделите на порции, выложите на тарелку. Приятного аппетита!

Ягодный крамбл без сахара и муки – рецепт Тани Литвиновой в видео: