Экспериментируем без риска: суп-лазанья в медленноварке

Вы страстный любитель пасты и томатных соусов? Тогда именно для вас мы подобрали рецепт блюда, которое является одновременно и супом, и лазаньей. На подготовку ингредиентов уйдет 10 минут, а дальше дело за мультиваркой или slow cooker.

Читайте также Выбираем курочку правильно: на что следует обращать внимание при покупке мяса

Продолжительность приготовления блюда зависит от выбранной техники: мульти- или медленноварки.

Рецепт супа-лазаньи в медленноварке (slow cooker)

• Время: 4 часа 10 минут
• Порции: 8

Фото Cafe delites

Ингредиенты:
– 500 граммов говяжьего фарша;
– 1 большая луковица;
– 1 столовая ложка измельченного чеснока;
– 1 большая морковка;
– 1 большой цуккини;
– 2 стакана куриного бульона;
– 420 граммов томатного соуса;
– 420 грамм измельченных помидоров;
– 2 стакана воды;
– 4 столовые ложки томатной пасты;
– 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки;
– 2 чайные ложки сушеного базилика;
– 1 чайная ложка сушеного орегано;
– 1 говяжий бульонный кубик;
– соль;
– свежемолотый черный перец;
– 8 больших листов лазаньи;
– 2 чайные ложки оливкового масла;
– 1 стакан измельченного сыра моцарелла.

Приготовление:

1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем фарш. Помешивайте его деревянной лопаткой, разбивая комочки. Посолите и поперчите.
    
2. Нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и готовьте до появления аромата.
    
3. Переложите обжаренные ингредиенты в чашу мульти- или медленноварки. Добавьте остальные компоненты и накройте крышкой.

Фото Cafe delites

4. В slow cooker блюдо будет готовиться 4 часа на высоком уровне или 8 часов – на низком. В мультиварке – 60 – 80 минут.
5. За 30 минут до готовности добавьте нарезанные листы лазаньи, накройте крышкой и подождите, чтобы паста сварилась до состояния аль-денте.
6. В самом конце добавьте моцареллу.

Ингредиенты для топпинга:
– 250 граммов сыра рикотта;
– 1/3 стакана мелко натертого сыра пармезан;
– 2 столовые ложки свежей измельченной петрушки;
– 2 столовые ложки свежего измельченного базилика;
– соль.

Приготовление:

1. В миске смешайте рикотту, пармезан, петрушку и базилик. Посолите.

Фото Cafe delites

2. Разлейте суп по тарелкам, добавьте по 1 столовой ложке сырной смеси и посыпьте нарезанной петрушкой и тертым пармезаном.

Приятного аппетита!