Кабачковый рулет с адыгейским сыром: эту закуску ваша семья будет заказывать каждый день

Из кабачков можно приготовить немало вкусных блюд – как к обыденному столу, так и к праздничному. Сегодня мы подобрали для вас именно такой универсальный рецепт. Это – кабачковым рулет с адыгейским сыром и зеленью.

Читайте также Обед в офис за 30 минут: французский сэндвич, яйца по-шотландски, куриные стрипсы с тыквой

Его можно подавать с хрустящим багетом или только что запеченной курочкой.

Кабачковый рулет с адыгейским сыром

• Время: 120 минут
• Порции: 6

Кабачковый рулет / Фото Fat Killers

Ингредиенты:

 –  500 г кабачков;
 –  3 куриных яйца;
 –  200 г адыгейского сыра;
 –  60 г рисовой муки;
 –  2 г соли;
 –  2 г молотого черного перца;
 –  2 г гранулированного чеснока;
 –  20 г сметаны;
 –  10 г укропа;
 –  10 г петрушки.

Приготовление:

1. Для основы рулета натрите кабачок на крупной терке и посолите. Через 20 минут отожмите лишний сок.
2. Добавьте к кабачку яйца, муку и специи. Тщательно перемешайте массу и переложите на силиконовый коврик или противень покрытый пергаментом. Дополнительно можно смазать его растительным маслом.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кабачковый корж в течение 20 – 30 минут.

Кабачковый рулет / Фото Fat Killers

4. Для начинки смешайте мелко нарезанную зелень, чеснок и сыр. Заправьте все сметаной и перемешайте.
5. Охладите кабачковый корж и смажьте его начинкой.
6. Сверните рулет и отправьте его в холодильник на 1 час.

Кабачковый рулет / Фото Fat Killers

7. Готовый рулет нарежьте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!