Вкус детства – готовим торт Спартак

Торт Спартак – это один из самых популярных вариантов домашней выпечки. Тонкие шоколадные лепешки перемащены кремом, что может быть вкуснее?

Читайте также Секрет – в мясе: как приготовить сочное филе бедра на мангале

Эту домашнюю выпечку часто готовят на праздники, свадьбы, свадьбы. Она хорошо знакома нам с детства, ведь среди большого выбора популярных муссовых десертов мы всегда возвращаемся к хорошей "старой" классике.

Рецепт торта Спартак

• Время: 4 часа
• Порции: 8

Ингредиенты для теста:
– яйцо;
– 100 граммов сахара;
– 2 столовые ложки меда;
– 75 граммов молока;
– 50 граммов сливочного масла;
– 1 чайные ложки соды;
– 400 граммов муки;
– 30 граммов какао;
– щепотка соли.

Приготовление:

• Яйцо размешиваем с сахаром, добавляем молоко и мед и ставим на водяную баню. Размешиваем все до полного растворения всех ингредиентов.
• Вмешиваем соду и забираем из огня.
• Добавляем муку, щепотку соли и какао и замешиваем тесто (если нужно муку, добавляйте).
• Делим на 8 – 9 равных частей, может больше у вас получится и раскатываем еще теплое тесто, так будет проще.
• Выпекаем при 180 градусах 5-7-10 минут в зависимости от размеров и толщины вашего коржа.
• После выпекания сразу вырезайте нужную вам форму, затем лепешка станет жесткой и ничего не получится.

Ингредиенты для крема:
– 2 желтка;
– 150 граммов сахара;
– 2 столовые ложки муки;
– ванильный сахар;
– 450 граммов молока;
– 150 грамм масла сливочного.

Приготовление:

• Желтки размешиваем с 50 г сахара и мукой и ванильным сахаром. Вливаем горячее молоко и быстро перемешиваем.
• Возвращаем все на огонь и варим до загустения крема и заварки яиц, все должно хорошо прокипеть.
• Переводим массу в миску и в контакт накрываем пленкой. Даем остыть.
• Масло сливочное мягкое взбиваем со 100 г сахара и постепенно по ложке добавляем охлажденный крем. Взбиваем до однородной массы.

• Перемазываем тортик кремом и оставляем в холодильнике. Украшайте по вашему вкусу.

Приятного аппетита!