Как вкусно запечь скумбрию – 5 вариантов на выбор

Не знаете, как запечь скумбрию? Мы выбрали пять простых вариантов, которые помогут сделать из обычной рыбы настоящий кулинарный шедевр.

Читайте также Украинские драники с курятиной: делимся традиционным рецептом

Как разработать скумбрию – пошаговая инструкция

• Не размораживайте ее полностью, так будет легче работать с рыбой;
• Промываем ее под проточной водой;
• Разрезаем брюшко, достаем внутренности и снимаем чёрную пленку;
• Отрезаем вдоль хребта филе с обеих сторон;
• Снова промываем ее под проточной водой, протираем бумажными полотенцами.

Теперь можно переходить к приготовлению скумбрии.

Вариант 1

Ингредиенты:
– скумбрия;
– соль;
– лимон.

Приготовление:

• Скумбрию выкладываем на пергамент, щедро солим.
• Сбрызгиваем лимонным соком, накрываем кусочками лимона и запекаем.
• Запекаем рыбу 25 – 35 минут при температуре 180 градусов.

Вариант 2

Ингредиенты:
– скумбрия;
– соль;
– лимон;
– горчица в зернах.

Приготовление:

• Скумбрию выкладываем на пергамент, щедро солим.
• Сбрызгиваем лимонным соком, добавляем горчицу в зернах и накрываем кусочками лимона. Запекаем в духовке.
• Запекаем рыбу 25 – 35 минут при температуре 180 градусов.

Вариант 3

Ингредиенты:
– скумбрия;
– соль;
– лимон;
– лук.

Приготовление:

• Скумбрию выкладываем на пергамент, щедро солим.
• Добавляем тонкие ломтики лука и накрываем кусочками лимона и запекаем.
• Запекаем рыбу 25 – 35 минут при температуре 180 градусов.

Вариант 4

Ингредиенты:
– скумбрия;
– лимон;
– соевый соус.

Приготовление:

• Скумбрию маринуем 30 минут в соевом соусе смешанном с лимонным соком (1:1).
• Выкладываем на противень и запекаем в духовке.
• Запекаем рыбу 25 – 35 минут при температуре 180 градусов.

Вариант 5

Ингредиенты:
– скумбрия;
– соль;
– лимон;
– розмарин.

Приготовление:

• Скумбрию выкладываем на противень, сбрызгиваем лимонным соком и щедро солим.
• Накрываем веточкой розмарина и отправляем в духовку.
• Запекаем рыбу 25 – 35 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!