Кекс с маком и цитрусами за час

4 февраля 2023, 13:17

Источник:

Кекс всегда удачная идея для семейных чаепитий. А если он еще и нотками цитрусовых и маком – это настоящее удовольствие.

Цитрусовый кекс с маком – отличный вариант домашней выпечки, подходящей к чаю, кофе или другому любимому напитку.

Из этих ингредиентов у вас смело получится два кекса или один в большой форме.

Рецепт кекса с маком и лимоном

Время: 60 минут
Порции: 4 – 6

Ингредиенты:
– 350 граммов муки;
– 10 граммов разрыхлителя;
– 30 граммов мака;
– 300 граммов сахара;
– цедра трех лимонов (апельсинов);
– 140 граммов сливочного масла;
– 90 граммов масла;
– 4 куриных яйца;
– ванильный сахар;
– 150 граммов молока;
– сахарная пудра;
– 80 граммов сока лимона.

Приготовление:

Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель для теста, ванильный сахар и сухой мак.⠀
В миске взбиваем мягкое сливочное масло, сахар и цедру цитрусовых. По одному добавляем яйца и взбиваем каждый раз. Добавляем растительное масло и еще раз взбиваем миксером или в кухонной машине.
Вместе смешиваем молоко и сок лимона.

В масляную массу добавляем часть сухих ингредиентов, взбиваем и часть молочной смеси. Так несколько раз до затворения всего теста.
Выливаем тесто в подготовленную форму смазанную сливочным маслом и усыпанную мукой и запекаем при 180 приблизительно 1 час. Проверяем шпажкой на готовность.
Для глазури просто все смешиваем: сок лимона, сахарную пудру.
Достаем выпечку из формы, когда немного остынет покрываем глазурью.

Приятного тебе аппетита!