Мусс – сладкое блюдо французской кухни, в переводе означает – пенка. Десерт, который готовят из взбитых сливок, перетертых в пюре фруктов, взбитых в пышную пену. Также добавляют желатин или манную крупу, шоколад, какао, кофе, фруктовый сок.
Читайте также Готовимся к пляжному сезону: топ-3 блюда, от которых теряешь вес
Марко Черветти рассказывает как приготовить легкий и нежный мусс, который понравится детям и взрослым.
Мусс можно подавать в будни и праздники. Процесс приготовления десерта очень простой, а замораживание – около 2 часов.
Как приготовить клубничный мусс
- Время: 2 часа 30 минут
- Порции: 2
- Калорийность на 100 граммов: 107 ккал
- Клубнику очистите, помойте. Часть нарежьте на четыре части для декора. Измельчите до состояния пюре с помощью блендера.
Клубничное пюре / Скриншот видео
- Пюре пропустите через сито, выложите в кастрюлю, добавьте желатин. Кастрюлю поставьте на огонь, готовьте на маленьком огне до растворения желатина, периодически помешивая. Снимите с плиты, оставьте для охлаждения.
- В миску влейте сливки, добавьте сахар, взбейте миксером до пышной пены. Далее – влейте клубничное пюре, аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой.
Взбитые сливки / Скриншот видео
- Готовый мусс выложите в стаканы, заверните пищевой пленкой, отправьте в холодильник на один час.
В кастрюле соедините клубничное пюре со сливками, добавьте ломтики клубники, доведите до кипения. Снимите с плиты, оставьте для охлаждения.
Взбитые сливки / Скриншот видео
- В готовый охлажденный мусс сверху выложите клубничный сироп, заверните пищевой пленкой, отправьте в холодильник на один час. Достаньте из холодильника, подавайте сразу к столу. Приятного аппетита!
Клубничный мусс – рецепт сладкого десерта от Марко Черветти в видео: