Вкусный праздник: готовим домашнюю колбасу с тремя видами фарша

Источник:

Радиотрек

Приготовление домашней колбасы – это не просто кулинарный процесс, а настоящее искусство, которое сохраняет традиции и придает особый шарм праздничному столу. Колбаса с тремя видами фарша станет королевой вашего праздника.

Использование различных видов мяса обогатит вкус колбасы и придаст ей особую текстуру. Это такая вкуснота, что сразу лучше готовить большую порцию.

Интересно Пасхальный стол, который всех удивит креативом

Колбаса из фарша

Время: 1 час
Порций: 4

Невероятный вкус / Фото pexels

Ингредиенты:
– 500 грамм свиного фарша;
– 500 грамм говяжьего фарша;
– 700 грамм куриного фарша;
– 1 головка чеснока;
– 1 столовая ложка соли;
– 150 миллилитров воды;
– смесь перцев, специи, кориандр и тому подобное.

Приготовление:

Выложите все виды фарша в глубокую тарелку и тщательно смешайте.
Мелко нарежьте чеснок и добавьте его к фаршу.
Приправьте солью, смесью перцев и другими специями.
Постепенно добавляйте холодную воду, смешивая, пока фарш не станет однородным и не приобретет нужную консистенцию.
Накройте фарш и поместите его в холодильник на 3 часа.
Если у вас нет специальной насадки для мясорубки для колбас, можно использовать горлышко пластиковой бутылки, отрезав ее так, чтобы она стала похожа на воронку.
Прикрепите кишки к горлышку бутылки и наполняйте фаршем.
Завязывайте колбаски веревкой.
Залейте водой кастрюлю, добавьте лавровый лист и перец горошком, доведите до кипения и окуните колбасы. Варите на слабом огне в течение 30 минут.
Обжарьте колбаски на сковороде с маслом до золотистой корочки. Их также можно запечь в духовке в сыром виде.

Это такая вкуснятина: как приготовить колбасу по-закарпатски.