Куриные крылышки "Баффало" с соусом ранч: гости уплетают за обе щеки

Попробовать это замечательное американское блюдо можно не только в США. По найденному нами рецепту вы легко приготовите их у себя дома.

Читайте также Нарезать не нужно: 5 простых блюд из рубленого куриного филе для всей семьи

Рецепт медовых крылышек "Баффало"

• Время: 1 час 25 минут
• Порции: 6

Ингредиенты:
– 1½ килограмма куриных крылышек;
– соль;
– черный молотый перец;
– 1½ столовой ложки муки;
– ½ стакана томатного соуса или паста;
– ⅓ стакана острого соуса;
– ¼ стакана меда;
– 2 столовые ложки сливочного масла;
– 2 чайные ложки вустерского соуса;
– ½ чайной ложки лукового порошка;
– ½ чайной ложки чесночного порошка.

Для соуса ранч:
– ½ стакана сметаны;
– ¼ стакана сливок;
– 2 столовые ложки майонеза;
– ⅓ стакана нарезанного свежего лука;
– 2 столовые ложки измельченного свежего укропа;
– ¼ чайной ложки лукового порошка;
– ¼ чайной ложки чесночного порошка;
– соль;
– черный молотый перец.

Приготовление:

1. Первым делом приготовьте соус ранч: тщательно смешайте все ингредиенты для него и отправьте в холодильник, пока будете готовить крылышки.
2. Разогрейте духовку до 210 градусов.
3. Противень застелите пищевым пергаментом и сбрызните маслом.
4. Крыльца обсушите бумажными полотенцами и смешайте в большой миске из 1½ чайной ложки соли, 1 чайной ложкой перца и мукой.

Фото Damn delicious

5. Выложите крылышки на противень и отправьте запекаться в духовку. Через 20 минут переверните их на другую сторону и запекайте еще 20 – 25 минут.
6. Приготовьте томатный соус. Для этого смешайте в сотейнике томатную пасту, острый соус, мед, сливочное масло, вустерский соус, луковый и чесночный порошок. Доведите смесь на среднем огне до кипения и убавьте огонь. Варите соус, постоянно помешивая, до загустения (15 – 20 минут).
7. Запеченные крылышки смешайте в большой миске с половиной томатного соуса, выложите на противень и на 5 – 7 минут отправьте в духовку, чтобы закарамелизировались.
8. Добавьте в блюдо оставшийся томатный соус.
   Готовые куриные крылышки "Баффало" подавайте с соусом ранч.

Приятного аппетита!