Куриный суп с азиатскими нотками: чудо-рецепт против простуды и похмелья

Когда привычный вариант куриного супа немного надоел, пригодится международная кухня. Азиатские ингредиенты придадут знакомому блюду красок и пикантности.

Читайте Когда вкусно всем: 3 легких рецепта сытных завтраков для себя и родных

Куриный суп успокаивает организм теплом и насыщает питательными веществами, помогая преодолевать простуду, вирусы и пищевые отравления.

Куриный суп по-азиатски

Время: 2 часа
Порций: 4

Великолепное блюдо / Фото womenshealth

Ингредиенты:

• 700 миллилитров куриного бульона;
• 400 грамм куриной грудки;
• 400 грамм рисовой лапши;
• 100 грамм грибов шиитаке;
• 100 грамм ростков фасоли;
• 50 грамм побегов бамбука;
• 2 зубчика чеснока;
• 25 грамм корня имбиря;
• 1 лайм;
• 2 зеленые луковицы;
• 1 перец чили;
• 1 капуста пак-чой;
• 1 морковь;
• соевый соус;
• мед.

Приготовление:

1. Имбирь очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Измельчите чеснок и чили.
3. Положите всё в бульон, доведите до кипения и добавьте немного меда, соевого соуса и сока лайма.
4. Отставьте кастрюлю с бульоном в час, чтобы ароматы хорошо пропитались.
5. Овощи и грибы нарежьте небольшими кусочками, а морковь желательно тонкой соломкой или ломтиками.
6. Смешайте все с побегами бамбука.
7. Промойте куриную грудку в холодной проточной воде.
8. Очистите мембраны кончиком острого ножа и срежьте остатки жира. Нарежьте грудку небольшими кусочками и отложите.
9. Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке и процедите.
10. Добавьте нарезанную овощную смесь и кусочки курицы. Варите на медленном огне до мягкости мяса и овощей. Приправьте солью и перцем. Разлейте в миски для лапши и украсьте ростками фасоли.

Приятного аппетита!