Луковый суп с фасолью – готовим с Эктором

Если луковый суп внушает негативные воспоминания и ассоциируется с не слишком приятным вкусом? Попробуйте этот рецепт и вы удивитесь, как вкусным и неповторимым может быть это блюдо.

Читайте также Идеальные к кино: готовим куриные стрипсы за 20 минут

Украинский шеф-повар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво поделился с читателями рецептом вкусного лукового супа, который решил добавить еще и фасоль.

Рецепт лукового супа с фасолью

• Время: 60 минут
• Порции: 2 – 4

Ингредиенты:
– 500 граммов лука;
– 10 граммов чабреца;
– 10 граммов чеснока;
– 100 граммов сливочного масла;
– 200 граммов белого вина;
– 500 граммов куриного бульона;
– 100 граммов белой фасоли;
– 3 – 4 ломтика багета;
– 100 граммов сыра гауда.

Приготовление:

• Нарезаем очищенный лук перьями и отправляем в разогретую кастрюлю со сливочным маслом. Сдабриваем тимьяном и тушим с белым вином.
• Добавляем измельченный чеснок и тушим дальше.

• Сочетаем с бульоном, добавляем фасоль и варим до готовности.
• Перекладываем готовый суп в жаростойкую посуду, выкладываем багет и посыпаем сыром.
• Отправляем в духовку на 200 градусов 10 – 15 минут, чтобы творог растопился.
• Подаем луковый суп с фасолью к горячему столу.

Приятного тебе аппетита!