Спагетти под соусом болоньезе: чем проще, тем вкуснее

Кстати, болоньезе используют и в других популярных итальянских блюдах, таких как лазанья или канелони. Отлично идет этот соус и с гречневой кашей и картошкой.

Читайте также Когда вкусно всем: 3 легких рецепта сытных завтраков для себя и родных

Мясной соус болоньезе – рецепт

• Время: 45 минут
• Порции: 4

Скриншот с видео Лизы Глинской

Ингредиенты:
– 300 граммов фарша (куриного, говяжьего);
– 2 зубчика чеснока;
– 1 луковица;
– 1 морковка;
– 200 граммов томатного пюре;
– 150 миллилитров красного сухого вина;
– 20 миллилитров масла;
– 20 граммов сливочного масла;
– соль;
– молотый черный перец.

Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук и чеснок, морковь натрите на крупной терке.
    
2. Разогрейте сковородку с маслом и сливочным маслом, обжарьте на ней овощи.
    
3. Добавьте на сковородку фарш и перемешайте. Приправьте все специями и готовьте 5 – 7 минут.
    
4. Влейте в фарш вино, томатный соус и тушите все 15 минут.
    
5. Отдельно отварите спагетти до готовности в подсоленной воде.
    
6. Добавьте к мясному соусу 1 половник воды, в которой варились макароны, и перемешайте.
    
7. Макароны откиньте на сито и отправьте к мясному соусу. Тщательно перемешайте блюдо и подавайте к столу горячим.

Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления мясного соуса Болоньезе: