Английский завтрак – это не только овсянка: печем булочки сконы

Рецепт английских булочек сконы

Читайте также Когда вкусно всем: 3 легких рецепта сытных завтраков для себя и родных

• Время: 60 минут
• Порции: 4 – 6

Ингредиенты:
– 100 граммов сливочного масла;
– 360 граммов муки;
– 8 граммов разрыхлителя;
– 2 грамма соли;
– 50 граммов сахара;
– 100 граммов яиц;
– 80 миллилитров молока;
– цедра 1 лимона;
– 50 граммов грецких орехов;
– 150 граммов микса сухофруктов.

Для глазирования:
– 25 граммов сливочного масла;
– 40 граммм меда.

Приготовление:

1. В глубокой емкости смешайте сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель и сахар.
2. Натрите к ним цедру лимона и перемешайте.
3. Добавьте холодные кубики сливочного масла и разотрите все в крошку.
4. Смешайте яйца с молоком.

Скриншот с видео

5. В крошку из муки и масла добавьте орехи и микс сухофруктов. Затем влейте яичную смесь и замесите тесто.

Скриншот с видео

6. Сформируйте из него шар и разделите на 2 равные части. Каждую раскатайте в круг толщиной 1,5 – 2 сантиметра.
7. Разрежьте каждый круг на 8 сегментов. У вас должны получиться одинаковые треугольники.

Скриншот с видео

8. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье 15 – 18 минут.
9. Готовим глазурь: смешайте масло с медом.
10. Выньте булочки из духовки и покройте глазурью и снова отправьте в духовку еще на 5 минут.
11. Готовые булочки выложите на блюдо и оставьте при комнатной температуре до полного остывания.

Видеорецепт приготовления английских булочек сконы:​