Новая вариация классического десерта: готовим шоколадное печенье брауни

Печенье брауни – это еще одна версия одного из самых вкусных пирожных в мире, которая порадует вкус всех гурманов и перенесет в шоколадный рай. Печенье очень вкусное, а внутри мягкое с насыщенным шоколадным вкусом.

Не пропустите Обед в офис за 30 минут: французский сэндвич, яйца по-шотландски, куриные стрипсы с тыквой

Шоколадное печенье брауни снаружи завернуто в хрустящую корочку, а его середина очень мягкая и просто тает во рту.

Время: 90 минут
Порций: 2

Вкусный десерт / Фото Pexels

Ингредиенты:

• 200 г черного шоколада;
• 60 грамм сливочного масла;
• 2 больших куриных яйца;
• 100 грамм муки;
• 140 грамм сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• щепотка соли;
• сахарная пудра.

Приготовление:

1. На водяной бане растопите черный шоколад и сливочное масло. Когда смесь станет однородной, дайте ей немного остыть.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром. Затем добавьте шоколадную массу, хорошо перемешайте. Сюда же просейте муку, добавьте разрыхлитель и щепотку соли. Замешайте эластичное тесто.
3. Миску накройте пленкой и отправьте в морозилку на 30 – 40 минут, чтобы масса немного затвердела и не растекалась во время выпечки. В холодильнике тесто будет застывать дольше, на это понадобится час – два.
4. Когда тесто схватится, сформуйте небольшие шарики, обваляйте их в сахарной пудре и выложите на застеленный пергаментом противень в шахматном порядке. При выпекании печенье увеличится в размере, но не присоединится друг к другу.
5. Выпекайте 12 – 15 минут при температуре 180 градусов. Вам может показаться, что печенье еще не готово и слишком мягкое, но добавлять время не стоит. Когда печенье остынет, масса стабилизируется и станет более упругой, зато печенье сохранит нежную текстуру и не пересохнет.

Это печенье будет прекрасно смаковать как к утреннему кофе, так и для сладкого перерыва в течение рабочего дня.

Приятного аппетита!