Запеченный в духовке чеснок принесет на кухню не только новый вкус, но и сказочный аромат. Идеальное дополнение к салату и красному вину!
Не пропустите Идеальная курочка на мангале: как не испортить блюдо
Этот рецепт подходит как для французского багета, так и любого другого хлеба удлиненной формы.
Рецепт чесночного хлеба
Порций: 4
Время: 1 час
Запеченный чеснок – основа блюда / Фото miminewman
Ингредиенты:
- 4 головки чеснока;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- 50 грамм сливочного масла;
- 1 чайная ложка петрушки;
- 1 чайная ложка базилика
- 1 французский багет;
- морская соль по вкусу;
- перец черный по вкусу;
- паприка по вкусу.
Приготовление:
- Очистить чеснок от конечностей и внешнего слоя шелухи. Подготовленный чеснок полить оливковым маслом, посыпать морской солью, обернуть фольгой. Поставить запекать в духовку на 35 минут при 200 градусах. Чеснок будет готов, когда центральный зубчик становится абсолютно мягким, если его легко проколоть ножом.
- В отдельную тарелку мелко нарезаем базилик и петрушку. Мякоть из головок легко выжимаем руками в тарелку.
- К чесноку и зелени добавляем кусок масла, специи и все тщательно перемешиваем.
- Багет разрезаем на 4 части. Чесночную смесь намазываем на багет и ставим запекаться в духовку на 10 минут при 180 градусах.
Смотрите детальное видео этого невероятного рецепта:
Когда чеснок станет мягким, его можно еще подержать в духовке несколько минут до глубокого золотистого цвета для более карамелизированного аромата. Такой чеснок можно добавить в салат, картофельного пюре или хумус. Используется также вместо сырого чеснока в супах, запеканках и соусах.