В морозилке и в холодильнике: как правильно хранить сырую рыбу
Источник:
24 каналВкусная рыба – важная часть меню многих гурманов. Конечно, каждый хочет сохранить ее свежесть. К сожалению, несоответствующие условия хранения могут повлиять на рыбу, которую мы покупаем.
Во время поста рыба является частым гостем на украинском столе. Иногда из-за неправильного хранения она может быстро утратить свежесть. К счастью, избежать этого очень просто.
Не пропустите От корн-догов до фриттаты: очень вкусные блюда с сосисками
Как хранить рыбу в холодильнике
Промойте продукт и тщательно высушите его бумажными полотенцами, затем поместите в один слой в пакет с застежкой. Выдавите весь воздух, положите мешок на тарелку или поднос, устланный льдом.
Сколько можно хранить сырую рыбу в холодильнике
Сырую рыбу и моллюсков следует хранить в холодильнике только 1 или 2 дня перед приготовлением или замораживанием.
Важные правила, которые спасут ваши продукты / Фото unsplash
Как лучше заморозить рыбу
Заверните рыбу во влагостойкую бумагу или поместите в пакеты для заморозки, закройте и заморозьте. Другой способ – в воде. Поместите рыбу в металлический неглубокий контейнер, залейте водой и заморозьте.
Нужно ли мыть рыбу перед замораживанием
Всегда мойте все, что собираетесь заморозить, холодной проточной водой и высушивайте бумажными полотенцами. Идея состоит в том, чтобы смыть слизь и бактерии, которые могут создавать неприятные сладости.