Під час посту риба є частим гостем на українському столі. Іноді через неправильне зберігання вона може швидко втратити свіжість. На щастя, уникнути цього дуже легко.
Не пропустіть Від корн-догів до фриттати: дуже смачні страви з сосисками
Як зберігати рибу у холодильнику
Промийте продукт й ретельно висушіть його паперовими рушниками, а потім помістіть в один шар у пакет із застібкою. Видавіть усе повітря, покладіть мішок на тарілку або піднос, вистелений льодом.
Скільки можна зберігати сиру рибу у холодильнику
Сиру рибу та молюсків слід зберігати в холодильнику лише 1 або 2 дні перед приготуванням або заморожуванням.
Важливі правила, які врятують ваші продукти / Фото unsplash
Як найкраще заморозити рибу
Загорніть рибу у вологостійкий папір або помістіть у пакети для заморозки, закрийте та заморозьте. Інший спосіб – у воді. Помістіть рибу в неглибокий металевий контейнер, залийте водою і заморозьте.
Чи потрібно мити рибу перед заморожуванням
Завжди мийте все, що збираєтеся заморозити, холодною проточною водою та висушуйте паперовими рушниками. Ідея полягає в тому, щоб змити слиз і бактерії, які можуть створювати неприємні присмаки.