Азиатский фастфуд – дома: готовим быструю лапшу рамен стир-фрай
Сегодня мы освоим популярную технику быстрой жарки – стир-фрай – и приготовим лапшу рамен с говяжьим фаршем. Это легкое и бюджетное блюдо понравится всей вашей семье!
Рецепт лапши рамен стир-фрай
- Время: 30 минут
- Порции: 4
Читайте также Легкие и питательные завтраки для всей семьи: 4 простых рецепта с курочкой
Фото Damn delicious
– 2 упаковки лапши рамен быстрого приготовления (ароматизаторы выбросить);
– 1/3 стакана говяжьего бульона;
– 1/4 стакана устричного соуса;
– 1 столовая ложка рисового винного уксуса;
– 1 чайная ложка шрирачи;
– 1 столовая ложка кунжутного масла;
– 500 граммов нежирного говяжьего фарша;
– 1 стакан нарезанного кубиками сладкого лука;
– 3 зубчика чеснока;
– 1 столовая ложка натертого имбиря;
– 2 зеленые луковицы;
– 1/2 чайной ложки поджаренного кунжута.
Приготовление:
В большой кастрюле с кипящей водой отварите лапшу рамен до готовности (3 – 4 минуты). Тщательно промойте ее холодной водой и хорошо просушите.
В отдельной посуде смешайте говяжий бульон, устричный соус, рисовый винный уксус и шрирачу.
В большой сковородке прогрейте кунжутное масло, обжарьте на нем говяжий фарш и лук, предварительно нарезанный кубиками. Через 5 минут, убедившись, что говядина готова, слейте лишний жир со сковородки.
Фото Damn delicious
- Пассеруйте чеснок и имбирь до появления аромата (1 минуту). Влейте смесь из говяжьего бульона, добавьте лапшу рамен и жарьте, пока она не нагреется и равномерно не покроется соусом (1 – 2 минуты).
- Подавайте лапшу рамен стир-фрай, украсив зеленым луком и семенами кунжута.
Приятного аппетита!