Пальчики оближешь: рецепт домашнего варенья из слив со вкусом шоколада

21 августа 2021, 18:09
Читати новину українською

Это не просто одно из варений на зиму. Это истинное наслаждение для взрослых и детей. Свежий багет или горячие блинчики с шоколадно-сливовым вареньем – идеальное начало дня!

Варенье из слив с шоколадным вкусом вы с легкостью приготовите дома. Рецептом поделился суперфиналист кулинарного шоу "МастерШеф. Профессионалы" Юра Негрич.

Читайте также "Та самая курочка": в магазинах появился загадочный бренд – кому он принадлежит

Автор уверяет, что такого варенья вы еще не пробовали. Какао придает сливам сказочный вкус и аромат!

Суперфиналист "МастерШеф. Профессионалы" Юра Негрич / Фото со страницы повара

Не будем терять времени, давайте скорее готовить!

Рецепт сливового варенья со вкусом шоколада

  • Время: 48 часов
  • Порции: 2


Сливовое варенье / Фото Два повара

Ингредиенты:
– 2 кг слив;
– 1 кг сахара;
– 5 ст. л. порошка какао;
– 2 ч. л. ванилина.

Приготовление:

  1. Тщательно выбирайте сливы для варенья: они должны быть свежими, упругими и не перезрелыми. Помойте ягоды, просушите на слое бумажного полотенца и удалите косточки.
  2. Переложите сливы в миску и насыпьте 500 граммов сахара. Оставьте ягоды настояться в течение суток, чтобы выделился сок.
  3. Через сутки добавьте к сливам какао, ванилин и остальной сахар. Для удобства предварительно смешайте все сухие ингредиенты.
  4. Перемешайте сливы с остальными ингредиентами и отправьте на медленный огонь. Помешивайте смесь и варите 40 минут.
  5. Заранее простерилизуйте банки для варенья. Разлейте горячее варенье по банкам и закройте крышками.
  6. Переверните банки с вареньем вверх дном и накройте теплым полотенцем. Оставьте при комнатной температуре до полного остывания.
  7. Храните сливовое варенье с шоколадным вкусом в темном и прохладном месте. Приятного аппетита!