Классические рыхлые панкейки на каждый день: рецепт на молоке

23 мая 2022, 10:12

Источник:

Панкейки так полюбились украинцам, что мы готовы есть их хоть каждый день. Рецепт панкейков прост, а процесс приготовления не занимает много времени.

Панкейки – один из любимых завтраков в США и Канаде. Традиционно их подают обильно политыми кленовым сиропом, свежими ягодами или мороженым.

Готовые панкейки лучше съесть сразу или можно хранить в холодильнике до трех дней. Чтобы заморозить их, поместите панкейки между бумагой для выпечки (между каждым блином), а затем переместите их в контейнер. Хранить панкейку в морозильной камере нужно до трех месяцев. Разморозить при комнатной температуре или в холодильнике ночью.

Рецепт американских панкейков на молоке

Время: 30 минут
Порции: 2

Фото Анна Банана

Ингредиенты:
– 135 граммов муки;
– 2 столовые ложки сахарной пудры;
– 1 чайная ложка разрыхлителя;
– щепотка соли;
– 130 миллилитров молока;
– 1 большое яйцо;
– 2 столовые ложки растопленного сливочного масла.

Приготовление:

Тщательно просейте муку через мелкое сито, чтобы не было комочков. Пересыпьте его в миску, добавьте соль и разрыхлитель.

В отдельной миске смешайте теплое молоко, яйцо и растопленное сливочное масло.

Добавьте молочную смесь в мучную смесь и с помощью вилки смешайте все ингредиенты, пока не получите однородное густое тесто без комочков.

Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку сливочного масла. Осторожно вылейте немного теста и жарьте панкейки. Как только пузырьки начнут появляться на них, его можно переворачивать. Готовьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.

Приятного аппетита!