Пикантный соус чимичурри: жареное мясо с ним – вдвое вкуснее

Чимичурри – популярнейший в Латинской Америке соус к курятине, говядине, баранине. Обычно им поливают птицу или стейки из красного мяса при жарке на гриле.

Читайте также Как вернуться в форму после праздников: ТОП-5 советов

А в Аргентине чимичурри заправляют уже готовые блюда.

Рецепт мясного соуса чимичурри

• Время: 10 минут
• Порции: 8

Фото Cafe delites

Ингредиенты:
– 100 – 150 миллилитров оливкового масла;
– 2 столовые ложки красного винного уксуса;
– ½ стакана мелко нарезанной петрушки;
– 3 – 4 зубчика чеснока;
– 2 маленьких красных перца чили;
– ¾ чайной ложки сушеного орегано;
– 1 чайная ложка крупной соли;
– молотый черный перец.

Приготовление:

1. Чеснок измельчите или пропустите сквозь пресс.
2. Красный перец чили освободите от семен и мелко посеките ножом.
3. Смешайте все ингредиенты в миске.

Фото Cafe delites

4. Перед использованием дайте соусу постоять 5 – 10 минут, чтобы все ароматы соединились.

Приятного аппетита!