Спасет любое блюдо: сытный мясной соус с томатами

Источник:

Мясной соус: рецепт / Damn delicious

Ищете универсальный соус? Мы подобрали для вас отличный вариант – с говяжьим фаршем, томатами, пармезаном и сельдереем. С ним самое пресное блюдо идет на ура!

Рецепт мясного соуса с томатами

Время: 30 минут
Порции: 4

Фото Damn delicious

Ингредиенты:
– 1 столовая ложка оливкового масла;
– 500 граммов нежирного говяжьего фарша;
– 1 небольшая луковица;
– 1 стебель сельдерея;
– 3 зубчика чеснока;
– 1 чайная ложка сушеного орегано;
– 1 чайная ложка сушеного базилика;
– ¼ стакана томатной пасты;
– ¼ стакана красного сухого вина;
– 1 банка консервированных измельченных помидоров;
– ½ чайной ложки сахара;
– ¼ стакана тертого пармезана;
– 2 столовые ложки сливочного масла;
– соль;
– свежемолотый черный перец.

Приготовление:

Нарежьте маленькими кубиками лук, сельдерей и чеснок.

Разогрейте большую сковороду с маслом и обжарьте на ней сначала говяжий фарш – далее лук и сельдерей.

Перемешайте чеснок, орегано и базилик, обжарьте на сковородке до появления аромата (1 минуту). Перемешайте с томатной пастой. Влейте вино.

Перемешайте нарезанные кусочками помидоры и сахар, доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите, пока вкусы не смешаются (10 – 15 минут).

Фото Damn delicious

Добавьте в соус пармезан и сливочное масло.
Тушите 1 минуту.
В самом конце приправьте солью и перцем.

Ароматный, сытный мясной соус с томатами готов. Приятного аппетита!