Каждый из нас знает, что овощи и фрукты перед приготовлением нужно промыть в проточной воде. К сожалению, этого может быть маловато, ведь их часто опрыскивают химикатами для борьбы с вредителями, смыть которые обычная вода не сможет.
Читайте также Если шаурма – то от Döner Market: почему стоит отведать вкусный и безопасный стритфуд
Что же нужно для того, чтобы приготовить вкусное блюдо и никого не подвергнуть опасности? Давайте узнаем!
Как правильно мыть овощи и фрукты
Первое, что вы должны знать: фрукты и овощи нужно мыть всегда, независимо от того, будете ли их чистить. Некоторые ошибочно считают, что снятие кожицы делает предварительное мытье фруктов и овощей ненужным, но это совсем не так.
Избавиться от бактерий поможет кислая среда, поэтому самой водой здесь не обойтись. Фрукты и овощи следует мыть в водно-уксусном растворе (150 миллилитров уксуса на литр воды). Именно таким образом удастся избавиться от всех бактерий, осевших на шкурках овощей и фруктов.
Обязательная процедура / Фото Unsplash
Однако для борьбы с пестицидами нам нужна кислая среда, поэтому добавляем столовую ложку обычной пищевой соды в литр воды и промываем продукты.
Только после этих двух процедур необходимо тщательно вымыть овощи и фрукты под проточной водой. Что касается уже готовых "мытых" продуктов, то всегда лучше перестраховаться, чем бороться с последствиями пищевого отравления. Дело не в производителях – в процессе промывания продуктов существует вероятность неполного уничтожения бактерий.