Превратите праздник в сказку: готовим китайское печенье с предсказаниями

Печенье с предсказаниями – популярная хрустящая игрушка, которая приобрела огромную популярность еще в 19 веке. А именно в японских храмах, а вот готовить его стали в Америке, в китайских ресторанах. Рецептом с американцами поделились именно японские мигранты.

Читайте также Празднуем вкусно: 5 оригинальных рецептов с курочкой для вашего рождественского стола

Перед приготовлением печенья с предсказаниями подготовьте небольшие полоски бумаги. Напишите или отпечатайте пожелания, которые будете вкладывать в печенье.

Печенье с предсказаниями

• Время: 10 часов
• Порции: 20 – 30 штук

Ингредиенты:
– 120 граммов яичного белка;
– 120 граммов сахарной пудры;
– 90 граммов муки;
– 80 граммов сливочного масла;
– цедра апельсина или лимона.

Приготовление:

1. Смешайте белок с сахарной пудрой.

2. Растопите сливочное масло и влейте его в яичную массу, перемешайте.

3. Добавьте цедру апельсина, муку и перемешайте до однородной консистенции.

4. Переложите тесто в кондитерский мешок и отправьте в холодильник на ночь.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов.

6. Отсадите тесто для печенья на кондитерский коврик: диаметр 3 сантиметра.

Скриншот из видео Лизы Глинской

7. Каждое печенье сформируйте кругом с помощью ложки. У вас должны получиться круги диаметром 7 – 8 сантиметров.

8. Отправьте их в духовку – печенье должно зарумяниться по краю.

9. Достаньте его из духовки и еще горячие сложите пополам, потом еще раз пополам. Отправьте их в стаканы, чтобы они охладились.

Скриншот из видео Лизы Глинской

10. Спрячьте в каждое печенье предсказания.

Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления китайского печенья с предсказаниями: