Летом лучше не найдешь: рецепт легкого супа с курицей и капустой

Ароматный суп способен сделать ярким в любой день. Овощи в сочетании с нежным мясом – именно то, за что мы так любим это блюдо.

Читайте также Как приготовить куриные голени с молодым картофелем в топленом масле: особый рецепт

Рецепт супа с курицей

• Время: 40 минут
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 3 столовых ложки оливкового масла;
– стакан нарезанного лука;
– 4 стакана нашинкованной капусты;
– 2 зубчика чеснока;
– 4 стакана куриного бульона;
– 2 средних картофелины;
– 2 стакана измельченной вареной курицы;
– 4 столовые ложки тертого пармезана;
– соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Разогреваем масло в большой кастрюле на среднем огне.
• Добавляем лук и готовим к полупрозрачности.
• Кладем в кастрюлю капусту и чеснок и готовим 5 – 6 минут.
• Добавляем картофель, бульон, солим и перчим. Доводим до кипения.
• Убавляем огонь и варим 15 минут.
• Добавляем курицу, перемешиваем и готовим еще несколько минут, пока картофель не будет готов.
• Снимаем с плиты, посыпаем сыром и подаем на стол.

Также обязательно попытайтесь приготовить чесночные стрелки.