Наконец-то сезон молодого картофеля: готовим с укропом и чесноком

Молодой картофель – одна из самых больших кулинарных прелестей лета. Готовить ее очень легко, а неповторимый вкус никогда не разочарует и не надоест.

Для приготовления идеального молодого картофеля нужно знать несколько секретов. Первое – ее следует обварить до полной готовности. Второе – жарить нужно только на сливочном масле. Немножко свежей зелени и масла – и от блюда ничего не останется.

Рецепт молодого картофеля с чесноком и укропом.

Время: 30 минут

Порций: 4

Ингредиенты:
– 1 килограмм молодого картофеля;
– 40 – 50 грамм сливочного масла;
– 2 зубчика чеснока;
– 5 веточек укропа;
– соль – по вкусу.

Приготовление:

Заливаем картофель на 15 минут холодной водой. Чистим, моем и готовим до готовности.
Перекладываем картофель в большую разогретую сковороду.
Добавляем на сковороду сливочное масло. Распределяем его по всей сковороде с помощью ручки, без лопатки, чтобы не повредить цельность картофеля.
Жарим картошку до румянца.
В конце добавляем укроп и чеснок. Немного перемешиваем и отставляем из огня.
Подаем в качестве гарнира с салатом или мясными блюдами.