Для приготування ідеальної молодої картоплі потрібно знати кілька секретів. Перше – її варто обварити до повної готовності. Друге – смажити потрібно тільки на вершковому маслі. Трішки свіжої зелені та масла – і від страви не залишиться нічого.
Читайте також Для літніх вечорів: салат з курячими стріпсами, грушею і сиром
Рецепт молодої картоплі з часником та кропом
Час: 30 хвилин
Порцій: 4
Приготування:
- Заливаємо картоплю на 15 хвилин холодною водою. Чистимо, миємо та варимо до готовності.
- Перекладаємо картоплю у велику розігріту сковорідку.
- Додаємо на пательню вершкове масло. Розподіляємо його по всій сковорідці за допомогою ручки, без лопатки, щоб не пошкодити цілісність картоплі.
- Смажимо картоплю до рум'янцю.
- Наприкінці додаємо кріп та часник. Трішки перемішуємо та відставляємо з вогню.
- Подаємо як гарнір із салатом або м'ясними стравами.