Для приготовления идеального молодого картофеля нужно знать несколько секретов. Первое – ее следует обварить до полной готовности. Второе – жарить нужно только на сливочном масле. Немножко свежей зелени и масла – и от блюда ничего не останется.

Читайте также Для летних вечеров: салат с куриными стрипсами, грушей и сыром

Рецепт молодого картофеля с чесноком и укропом.

Время: 30 минут

Порций: 4

Приготовление:

  • Заливаем картофель на 15 минут холодной водой. Чистим, моем и готовим до готовности.
  • Перекладываем картофель в большую разогретую сковороду.
  • Добавляем на сковороду сливочное масло. Распределяем его по всей сковороде с помощью ручки, без лопатки, чтобы не повредить цельность картофеля.
  • Жарим картошку до румянца.
  • В конце добавляем укроп и чеснок. Немного перемешиваем и отставляем из огня.
  • Подаем в качестве гарнира с салатом или мясными блюдами.